‍සෝල් ඉවුම් පිහුම් පන්ති

මගේ දියණියට සහ මට මුල සිටම කිම්චි සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට අපූරු අත්දැකීමක් ලැබුණා. අමුද්‍රව්‍ය එක් එක් ස්ථානය සඳහා සකස් කර තිබූ නිසා අපි නාපා ගෝවා කොළ අතර අමුද්‍රව්‍ය කැපීම සහ ස්ථර කිරීම සිදු කළා. එය කුඩා පන්තියක් වූ නිසා අපට සංචාරය කරන වෙනත් අය හමුවීමට ද හැකි වුණා. අපට කිම්චි ගෙදර ගෙන යාමට ලැබුණු අතර එයින් කෑම වර්ග කිහිපයක් සෑදීමට බලා සිටිය නොහැක. කිම්චි ටෝෆු ස්ටූ, කිම්චි ෆ්‍රයිඩ් රයිස් සහ අතුරු කෑමක් ලෙස. පන්තිය පැයකට අඩු කාලයක් පැවති නිසා අපට එය අපගේ කාර්යබහුල කාලසටහනට ඇතුළත් කර ගැනීමට හැකි වුණා. පන්තිය අවසන් වූ පසු අපට රසවත් කිම්චි පෑන්කේක් ද ලැබුණා. මම පන්තියට සහභාගී වීම ගැන සතුටු වන අතර කිම්චි සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය අනිවාර්යයෙන්ම නිර්දේශ කරමි.

මෙම ඉවුම් පිහුම් පන්තිය කොරියාවට අපගේ සංචාරයේ විශාලතම විශේෂත්වය විය! අපගේ සූපවේදියා ඇදහිය නොහැකි තරම් දක්ෂ වූවා පමණක් නොව, ඉතා උපකාරී වූ අතර, සමස්ත ක්‍රියාවලියම බාධාවකින් තොරව සිදු විය. අපි වට්ටෝරු පමණක් අනුගමනය කළේ නැත; අපට පැහැදිලි, පහසුවෙන් අනුගමනය කළ හැකි උපදෙස් ලැබුණි, එය නිර්මාණශීලීත්වයට ඉඩ සැලසීය. ආහාරවලට අමතරව, අමුද්‍රව්‍ය සහ ශිල්පීය ක්‍රම පිටුපස ඇති සංස්කෘතික වැදගත්කම ගැන ඉගෙන ගැනීමට අපි ප්‍රිය කළෙමු. අපි අව්‍යාජ කොරියානු ආහාර වේලක්, ප්‍රධාන කෑමක් සහ විවිධ අතුරු කෑම (බන්චන්) පිළියෙළ කළෙමු, ඒවා සියල්ලම විශිෂ්ට විය. අපට එය සියල්ලම අවසන් කිරීමට නොහැකි තරම් ආහාර තිබුණි! ඔබ මෙම ප්‍රදේශයේ සිටී නම්, මෙය අනිවාර්යයෙන්ම කළ යුතු දෙයකි. ඉතා නිර්දේශිතයි :)

පාර්ක් විශිෂ්ට ඉවුම් පිහුම් සත්කාරකයෙක් විය. සාම්ප්‍රදායික හැනොක් පන්තිය සඳහා විශිෂ්ට වාතාවරණයක් ලබා දුන්නේය. පාර්ක් ඉතා දැනුමැති වූ අතර, ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ අත්දැකීම් අඩු අයට පවා ඉවසිලිවන්තව කටයුතු කළේය - අවශ්‍ය විටදී වේගය සකස් කරමින් සහ උදව් කරමින්. ආහාර/මෙනුව රසවත් විය. මගේ සංචාර අතරතුර මම තවත් ඉවුම් පිහුම් පන්ති කිහිපයකට සහභාගී වී ඇති අතර මෙය මගේ ප්‍රියතම එකක් විය. ඉතාමත් නිර්දේශ කරමි.

අපගේ සංචාරයේ කැපී පෙනෙන අවස්ථාවක්! අපූරු අත්දැකීමක් සහ රසවත් කොරියානු කෑම එකට සාදා ගැනීමට ඉගෙනීම ඉතා විනෝදජනක විය! කුඩා කණ්ඩායමක් ලෙස මෙය අනුගමනය කිරීමට සහ කිරීමට පහසු විය. ස්ථානය සහ ආහාර පිටුපස ඇති ඉතිහාසය දැනගැනීම මෙන්ම එකට වාඩි වී ආහාර ගැනීමද ඉතා හොඳයි. අපි අවසානයේ සංචාරයද කළ අතර, වැස්ස නොතකා එය ඇත්තෙන්ම සිත්ගන්නාසුළු විය! ජිනී යනු ආදරණීය සහ කරුණාවන්ත ගුරුවරියක්/මාර්ගෝපදේශිකාවකි. ඔබ කොරියාවේ සිටින විට මෙම අත්දැකීම ලබා ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි!

කොරියාවේදී අපට ලැබුණු හොඳම සහ අද්විතීයම අත්දැකීම මෙයයි! අපි පිසූ බිබිම්බාප් ඉතා රසවත් විය, අපි ඉවුම් පිහුම් වලට අලුත් වුවත්. මේ සියල්ල අපගේ ගුරුවරිය වන සූපවේදිනී එස්ඩාට ස්තූතිවන්ත විය යුතුය. ඇය ඉතා හොඳ, මිත්‍රශීලී සහ ඉගැන්වීමේදී ඉතා ඉවසිලිවන්තයි. අපි නැවත පැමිණෙන විට අනිවාර්යයෙන්ම මෙම ක්‍රියාකාරකම නැවත වෙන්කරවාගෙන වෙනත් කෑමක් උත්සාහ කරන්නෙමු!

I cannot reccomend chef pano enough. this experience was truly a cultural exchange. chef pano was very attentive and engaging. His studio was beautiful, spacious, and very clean. The stroll through the market was so fun and interesting! Chef Pano even bought some chicken feet for us to try because we mentioned it. This was such a beautiful afternoon getting to know the chef and sharing a little about us too. Thank you Chef for a wonderful introduction to Korean cuisine!

BEST EXPERIENCE EVER!!! Pheobe and Sue were so nice and welcoming, providing us with a tour of Mangwon market where we saw different things and bought ingredients needed to make our food! We even got to try kimchi jeon (pancake) & buchu jeon ,, sooo yummy!!

අත්දැකීම විශිෂ්ටයි. භික්ෂුව කොරියාවේ පන්සල් ආහාර පිළිවෙත් ගැන විනාඩි 30ක් පමණ විස්තර කළ අතර, එය සජීවීව පරිවර්තනය විය. ඉන්පසු, ඔහු අප පිසීමට යන දේ නිරූපණය කළ අතර, පසුව එය පිසීමට හා අනුභව කිරීමට අපගේ වාරය විය. පිසීම සිව් දෙනෙකුගෙන් යුත් කණ්ඩායම් වශයෙන් සිදු කරන ලදී. මුළු පන්තියටම පැය 1යි විනාඩි 30ක් පමණ ගත විය.

ජුන්ගී සමඟ ඇගේ නිවසේදී සහ වෙළඳපොලේදී ලැබුණු පුදුමාකාර අත්දැකීමක්. මුලින්ම, අපි කොරියානු වෙළඳපොළට ගිය අතර එහිදී ඇය විවිධ කොරියානු මස් වර්ග සහ එළවළු ගැන පැහැදිලි කළ අතර වීදි ආහාර සාම්පල කිහිපයක්ද ලබා දුන්නාය. ඉන්පසු, අපි ඇගේ අලංකාර මහල් නිවාසයට ගිය අතර එහිදී ඇය පාඩම සඳහා සූදානම්ව සිටියාය. අපි චිකන් බුල්ගොගි, බිබිම්බප්, ටෝෆු ස්ටූ එකක් සහ කොරියානු පෑන්කේක් එකක් සෑදුවා. පන්තිය අනුගමනය කිරීමට පහසු වූ අතර ජුන්ගීගේ සජීවී ස්වභාවය සහ සම්බන්ධ වීම එය විනෝදජනක කළේය. ආහාර හරහා කොරියානු සංස්කෘතියට මෙය විශිෂ්ට නිරාවරණයක් විය. මෙම සංචාරය ඉතා නිර්දේශ කරමි.