Bali Μαθήματα μαγειρικής

Ήταν αρκετά μακριά, αλλά χάρη σε αυτό κάναμε μια ωραία βόλτα. Απολαύσαμε μια διασκεδαστική και ενημερωτική εμπειρία παρασκευής παραδοσιακών φαγητών του Μπαλί, με φιλική και ευχάριστη συζήτηση. Πήγαμε στην αγορά και μας έδωσαν λεπτομερείς πληροφορίες για άγνωστα φρούτα που δεν είχαμε ξαναδεί, και ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσουμε το snake fruit, το οποίο έχει διαφορετική γεύση ανάλογα με το μέγεθος. Έπρεπε να φτιάξουμε εννέα πιάτα, οπότε υπήρχαν πολλά να κάνουμε. Ήταν διασκεδαστικό να κόβουμε, να σοτάρουμε και να χειριζόμαστε τα υλικά με τις επεξηγήσεις, χωρίς να βαρεθούμε. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

Ο σύζυγός μου κι εγώ είχαμε μια καταπληκτική εμπειρία στο Warong Dia. Το μάθημα μαγειρικής ήταν απίστευτα κατατοπιστικό, από την επίσκεψη στην τοπική αγορά και την εκμάθηση για τα διάφορα μπαλινέζικα υλικά μέχρι την προετοιμασία μιας ποικιλίας αυθεντικών μπαλινέζικων πιάτων. Ήταν πολύ πρακτικό, διασκεδαστικό και εύκολο στην παρακολούθηση, καθιστώντας το ένα από τα κυριότερα σημεία του μήνα του μέλιτός μας. Αυτό που έκανε την εμπειρία ακόμα πιο αξέχαστη ήταν η υπέροχη έκπληξη που ετοίμασε η ομάδα για να γιορτάσει τον μήνα του μέλιτός μας. Έπαιξαν παραδοσιακή μπαλινέζικη μουσική και μας έντυσαν με όμορφες μπαλινέζικες ενδυμασίες. Ήταν μια τόσο προσεγμένη χειρονομία και εκτιμήσαμε πραγματικά την προσπάθεια που κατέβαλαν για να μας κάνουν να νιώσουμε τόσο ξεχωριστοί. Ευχαριστούμε όλους στο Warong Dia για τη θερμή φιλοξενία σας και για το ότι μας χαρίσατε μια τόσο αξέχαστη εμπειρία. Θα συνιστούσαμε ανεπιφύλακτα αυτό το μάθημα μαγειρικής σε όποιον επισκέπτεται το Μπαλί! 🌺🇮🇩

Περάσαμε υπέροχα στο μάθημα μαγειρικής του Ketut στο Ubud! Ήταν μια διασκεδαστική και καθηλωτική εμπειρία όπου μάθαμε περισσότερα για την ινδονησιακή κουζίνα — από τα υλικά μέχρι τις παραδοσιακές τεχνικές μαγειρέματος. Όλα ήταν πρακτικά, ενδιαφέροντα και απολύτως απολαυστικά. Επιπλέον, το φαγητό που φτιάξαμε ήταν πεντανόστιμο! Συνιστάται ανεπιφύλακτα για όποιον επισκέπτεται το Ubud.

this was actually my first cooking class and it was so much fun. I brought my kids. it did start off rough patch because the driver who picked us up was late and I kind of felt nauseous but just driving. I met the chef he, took us to the market, and we cooked. my kids really enjoyed it and so did I and it’s surprising when the flames came up. all the food you cook you eat and it’s a lot. It’s so worth the money that you pay. He also gives you a little cookbook at the end. I highly recommend this and I would do this again.

Το μάθημα είναι πολύ βασικό, απλά επιλέγετε γεμίσεις και επικαλύψεις, αναμειγνύετε τις γεμίσεις σε λιωμένη σοκολάτα και τις ρίχνετε σε καλούπι. Αλλά η τιμή είναι πολύ λογική και είναι ένα καλό μέρος για να αγοράσετε σοκολατένια αναμνηστικά για τους συναδέλφους σας όσο περιμένετε να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.

Είχαμε μια καταπληκτική εμπειρία. Το φαγητό ήταν απολύτως νόστιμο και σίγουρα θα συνιστούσαμε αυτό το μάθημα μαγειρικής. Η Άγρα έκανε την εμπειρία διασκεδαστική και διαδραστική. Το μεσημεριανό ήταν υπέροχο. Σας ευχαριστούμε που μας φιλοξενήσατε!

Περάσαμε υπέροχα μαγειρεύοντας τα διάφορα πιάτα με τον σεφ Wiwin. Ήταν υπομονετικός μαζί μας και φρόντισε να νιώθουμε άνετα κατά τη διάρκεια της συνεδρίας. Μας προσφέρθηκαν επίσης καρύδες καλωσορίσματος. Τα πιάτα που μαγειρέψαμε ήταν επίσης καρυκευμένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας. Φτιάξαμε ένα ορεκτικό, ένα πιάτο με ψάρι, ένα ψητό κρέας και ένα επιδόρπιο. Ένας τομέας που θα μπορούσε να βελτιωθεί είναι η περιήγηση στην αγορά… υπήρχαν μόνο λίγα καταστήματα για να δούμε και μπορεί να είναι αρκετά «θέαμα» για κάποια από αυτά… αν και αυτό αντικατοπτρίζει την αυθεντική ζωή ορισμένων κατοίκων του Μπαλί.

We joined the market visit at 8am, interesting to see themlocal traditional markets and some of their ingredients. Back at the hotel, our cooking class was held in a sheltered place, but with padi field all around and good breeze. Chef Budi and assistant Monika took good care of us. We cooked a Balinese sauce/seasoning to stir fry some minced chicken to make a salad. The same sauce was used to season fish for steaming, wrapped in banana leaves. It was grilled to give extra flavour. Rest of the minced chicken was seasoned before putting them on sticks to grill over coconut shell charcoal. For dessert we made oandan thin pancakes with gula melaka/coconut as fillings. Overall excellent experience and enjoyed the cooking class and dining what we prepared. Strongly recommend.

Ένα φανταστικό μάθημα μαγειρικής στον ανοιχτό χώρο μπροστά από το εστιατόριο! Ο σεφ Teddy είναι ένας πραγματικός δάσκαλος και διασκεδαστής! Δίδαξε, τραγούδησε και αστειεύτηκε πολύ, μας έκανε να γελάμε καθ' όλη τη διάρκεια του μαθήματος. Φρόντισε να κανονίσει ένα χαμηλότερο τραπέζι ώστε η κόρη μου (8 ετών) να μπορεί επίσης να συμμετάσχει στο μάθημα μαγειρικής. Μας δίδαξε τεχνικές κοπής, τεχνικές μαγειρέματος όπως το αναποδογύρισμα του κοτόπουλου και το ψήσιμο στο γουόκ κ.λπ.! Όλοι απολαύσαμε πραγματικά τη συνεδρία πάρα πολύ! Η συνεδρία έληξε με το νόστιμο δείπνο που μαγειρέψαμε οι ίδιοι στην παραλία με υπέροχη θέα στη θάλασσα. Το μόνο παράπονο είναι ότι το γουόκ φαινόταν λίγο φθαρμένο και βαθουλωμένο. Ω ναι, το δωρεάν επιδόρπιο (κολλώδης μπάλα ρυζιού σε gula melaka) είναι νόστιμο. Το πόσιμο νερό είναι δωρεάν, αλλά τα ποτά και τα υπόλοιπα πληρώνονται από τον πελάτη. Το προσωπικό του εστιατορίου βοήθησε να τραβήξουν φωτογραφίες και βίντεο και μου τα έστειλαν άμεσα μέσω whatsapp μετά το μάθημα και μια εβδομάδα μετά το μάθημά μας, το προσωπικό μου έστειλε μέσω whatsapp ένα αντίγραφο του βιβλίου μαγειρικής! Υπέροχη συνεδρία μαγειρικής κατά τη διάρκεια του ταξιδιού μας στο Μπαλί!