Hanoi Kooklessen

Dit was een van mijn favoriete ervaringen in Hanoi. De lokale markttour was een geweldige manier om meer te leren over Vietnamese ingrediënten voordat we teruggingen om te koken. De instructeurs waren vriendelijk, deskundig en zorgden ervoor dat iedereen zich welkom voelde, zelfs als je weinig kookervaring had. We hebben verschillende heerlijke traditionele gerechten gemaakt en de recepten werden duidelijk uitgelegd, zodat ik ze thuis kan namaken. Alles was goed georganiseerd, de keuken was schoon en de sfeer was leuk en ontspannen. Ik vertrok met een volle maag, nieuwe kookvaardigheden en een veel beter begrip van de Vietnamese keuken. Het eten was absoluut heerlijk en heeft me zeker zin gegeven om weer Vietnamees te eten als ik thuiskom. Ik zou deze les ten zeerste aanbevelen aan iedereen die Hanoi bezoekt.

I think the cooking class in Blue Butterfly is a very unforgettable memory for me in Hanoi! From the market to the kitchen, let tourists get close to the local people's diet and eating habits. Different regions make different food. When I learned to cook all the dishes, at that moment, I felt that I belonged to the locals.

Jesse was een geweldige en geduldige instructeur. We hebben veel plezier gehad met het leren hoe je Vietnamese koffie en Banh Mi helemaal zelf maakt. De plek is ook erg schoon en ziet er heel mooi uit. Ze gaven ons ook wat drankjes om te proberen terwijl we wachtten. Zeer goede ervaring!

An absolutely fantastic experience—I'd say it was perfect! From the morning market shopping session, to the pick-up and drop-off transport, to the cooking venue and the staff's attitudes—everything deserves full marks from me!! The dishes we made were incredibly delicious too haha, and I also made a lot of new friends;) It was my last day in Hanoi, and I'm so glad I chose Dine with Locals~

Deze kookles was absoluut fantastisch! Onze instructeur was erg humoristisch en boeiend, en hij sprak langzaam en duidelijk Engels – zelfs mensen met basiskennis van het Engels konden hem gemakkelijk volgen. Hij nam ons mee door verschillende Vietnamese kruiden en ingrediënten, en we hebben tijdens de sessie veel nuttige Engelse voedselvocabulaire opgedaan. De hele les was erg praktisch: hij zorgde ervoor dat iedereen betrokken was en deelnam aan elke stap, zodat we volledig begrepen hoe authentieke Vietnamese gerechten worden gemaakt. Het was zo'n leuke, leerzame ervaring, een echte aanrader!

This was such a great class. It didn’t even feel like “learning”, it felt like old friends catching up despite us meeting for the very first time. Lynn (our instructor) was very friendly and made sure everyone had something to do. She made the class fun and engaging. I enjoyed every moment.

Chef Hung-Pickle leerde ons de geheimen achter het maken van geweldige pho, bun cha en loempia's. De tour begon met het kopen van verse ingrediënten op een lokale markt, daarna koken in een prachtige keuken, grillen in de achtertuin en zelfs het rollen van verse noedels. Zo'n leuke hands-on ervaring. Absoluut een aanrader — 5 sterren helemaal!

Ik heb een zeer leerzame tijd gehad tijdens de kookles, waar ik Vietnamese pho en lokale koffie heb gemaakt. Pho: Ik heb gedetailleerd kunnen leren, van het maken van de bouillon tot het bereiden van de noedels en toppings. Ik ben zeer tevreden dat ik tips heb gekregen om de diepe, lokale smaak thuis na te bootsen. Koffie: Ik heb geleerd hoe ik de kenmerkende rijke en zoete Vietnamese koffie kan extraheren en maken met gecondenseerde melk en room. Het proces was niet ingewikkeld en smaakte toch heerlijk, wat het zeer praktisch maakt. Dankzij de vriendelijke uitleg en systematische begeleiding van de instructeur kunnen zelfs beginners gemakkelijk meedoen. Ik raad het ten zeerste aan voor de mogelijkheid om te genieten van de gerechten die je zelf maakt.

Ik vond deze les geweldig! Omdat er niemand anders met ons had geboekt, hadden we eigenlijk een privéles voor 3 personen haha 😁 Chef Hung (en zijn assistente Mira) was zeer deskundig en sprak goed Engels. Hij beantwoordde al onze vragen goed tijdens de markttour, de les en zelfs in hun kruidentuin. De recepten die hij ons leerde waren ook super smaakvol en ik vond het geweldig dat we alles helemaal zelf konden maken, inclusief de pho-vellen, een unieke ervaring die ik alleen in dit kookcentrum kon vinden! Evenals andere van onze favoriete gerechten: Bun Cha en loempia's, waar zelfs barbecue-apparatuur beschikbaar was. Over het algemeen zou ik deze les echt aanraden. Voor de prijs is het ook echt de moeite waard!