Banh Mi Bakken & Koffiezetten Cursus: Franse erfenis in Hanoi

Jesse was een geweldige en geduldige instructeur. We hebben veel plezier gehad met het leren hoe je Vietnamese koffie en Banh Mi helemaal zelf maakt. De plek is ook erg schoon en ziet er heel mooi uit. Ze gaven ons ook wat drankjes om te proberen terwijl we wachtten. Zeer goede ervaring!

Geweldige korte les over het maken van Vietnamese koffie en banh mi! De instructeur is zeer praktisch ingesteld en begeleidt elke deelnemer nauwgezet gedurende het hele proces. De kleine groepssetting biedt voldoende tijd om te oefenen en contact te leggen met anderen. De hele ervaring is werkelijk memorabel. Het zorgt ervoor dat we de Vietnamese keuken nog meer waarderen.

Deze plek is niet zoals andere. Ik heb maar 1 koffie gemaakt. Ik kreeg de keuze welke ik moest maken en dat was het. Ik koos de eierkoffie, omdat dat de meest complexe is om te maken, en wat me verraste, was dat de ingrediënten en methoden anders zijn dan die van anderen. Dus hierheen komen was de tijd waard, maar jammer dat het maar 1 koffie was. Het maken van de Banh Mi was zo complex. Ik denk dat ik dat helemaal verknoeid heb, maar zelfs een mislukte Baguette was nog steeds lekker. Een enorm verschil met het brood van mijn leraren, dat rond en groter was. Ik probeerde het in de winkel, wat goed was, maar de afhaal-Banh Mi was niet zo lekker toen hij koud was. Ze zeggen dat ze het ongebruikte brood aan bedelaars zouden doneren, zodat het niet verspild wordt. Dat is een mooie gedachte, aangezien we niet al het brood kunnen opeten en ik weet zeker dat het personeel het beu zou zijn om het elke dag te eten. Het waren leuke 3 uur. Als ik andere soorten koffie zou kunnen maken, dan zou het beter zijn.

We vonden deze ervaring geweldig, Alex onze gastheer was zo leuk en het was erg praktisch en heerlijk om de Bahn mi te eten en de verschillende koffiesoorten te proberen. Geweldige prijs-kwaliteitverhouding en ik raad deze activiteit ten zeerste aan 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Ik heb een geweldige tijd gehad tijdens de Dine With Locals Banh Mi-les in Love Kitchen Lab. De plek is erg gezellig met een prachtige, huiselijke sfeer, en de gastheren waren ongelooflijk vriendelijk en gastvrij. Onze instructrice Hazel begeleidde ons door het hele proces van het maken van Bánh mì vanaf nul, van het bereiden van het deeg, het vormen en bakken van het brood, tot het samenstellen van de sandwich met heerlijke vullingen. De les was op dat moment klein (slechts 4 personen), dus het was erg praktisch en interactief. Een ander hoogtepunt was de Vietnamese koffieworkshop waar we leerden hoe we eierkoffie, kokoskoffie en gezouten koffie konden maken met behulp van het traditionele Phin-filter. We leerden ook over de geschiedenis van Vietnamese koffie. Na het koken genoten we allemaal van de Banh Mi die we samen hadden gemaakt en ze serveerden zelfs zelfgemaakte traditionele wijn. Wat een leuke en memorabele ervaring! Een absolute aanrader voor iedereen die Hanoi bezoekt.

Dit was een geweldige ervaring. We leerden hoe we koffie moesten maken (ik koos ervoor om kokoskoffie te leren maken en mijn zus koos voor gezouten roomkoffie, er was ook een eierkoffie-optie), en daarna leerden we natuurlijk hoe we de banh mi baguettes moesten maken. Het was een leuk proces en ik heb veel geleerd. Ze leerden ons ook hoe we de vulling moesten voorbereiden (groenten, vlees snijden, gebakken ei, enz.). Het eindresultaat was heerlijk. Ze bieden ook de mogelijkheid om enkele van de dingen te kopen die in de les werden gebruikt (zoals de koffiefilters en koffiebonen, enz.), wat erg handig was. Over het algemeen zou ik dit ten zeerste aanbevelen voor degenen die zelf banh mi en koffie willen leren maken. Ik kijk ernaar uit om het digitale receptenboekje te gebruiken als ik weer thuis ben.

We hebben vandaag de banh mi en koffie maken-les geboekt met onze 5- en 11-jarige en Jane heeft zo goed voor ons gezorgd. Ze was zo geduldig met de kinderen en haastte hen niet, wat fijn was voor de 5-jarige. We hebben allemaal genoten van de ervaring en hadden een geweldige tijd.

Zeker een aanrader! Zo vriendelijk, betrok ons overal bij en deed er alles aan om ons te ontvangen (vooral tijdens hun Nieuwjaar, wanneer veel dingen gesloten zijn). Ik waardeer alles enorm en zal vrienden die op bezoek komen 100% aanraden om deze les te volgen!

Dit was een uitstekende sociale ervaring, vooral als soloreiziger. Het voelde alsof ik een gemeenschappelijke maaltijd kookte met vrienden in hun zeer mooie appartement. De activiteiten waren goed getimed, de ingrediënten vers en de tijd vloog voorbij. Jesse en Nancy zijn uitstekende docenten, en ik heb nu nog meer respect voor de kunst van het maken van banh mi. Ik vond het ook erg leuk om te leren hoe je eierkoffie maakt en kan niet wachten om het recept thuis uit te proberen, vooral nu ik de juiste hoeveelheden koffie en water heb geleerd voor de perfecte shot.

We namen deel aan de Bánh mì kookles, en het was precies het soort authentieke ervaring dat we graag ontdekken tijdens het reizen! Hazel, Jane en het hele team waren uitstekend — ze waren zo gastvrij, geduldig en leuk, waardoor we ons de hele les echt gelukkig en comfortabel voelden. We raden deze les ten zeerste aan aan iedereen die wil leren hoe je traditioneel Vietnamees eten maakt. Het was een prachtige en heerlijke manier om je te verdiepen in de ongelooflijke Vietnamese keuken!