Hanoi Culinaire tours

Het was een erg leuke ervaring om nieuwe dingen uit te proberen met familie en vrienden. We leerden er ook nieuwe mensen kennen en proefden verschillende koffieculturen in Vietnam. Het recept dat ze gaven is echt goed, want we hebben zes verschillende koffiesoorten geproefd. Het personeel is erg behulpzaam en reageert snel tijdens ons contact.

Het hoogtepunt van mijn hele reis naar Vietnam! Ik boekte een foodtour in Hanoi en was er helemaal weg van. Mijn gids, Hai, ontmoette ons direct bij ons hotel en zorgde er meteen voor dat we ons welkom voelden. In plaats van me naar generieke toeristenvallen te brengen, leidde hij ons door kleine, bruisende steegjes waar de lokale bevolking op kleine plastic krukjes zit. Ik probeerde ongeveer 8 tot 10 verschillende gerechten, en elke stop was een schot in de roos! Hai gaf ons niet alleen te eten – hij deelde ongelooflijke verhalen over de straten van Hanoi, familierecepten en de lokale cultuur. Als je je zorgen maakt over de hygiëne van straatvoedsel of niet weet wat je moet bestellen, neemt een rondleiding al het giswerk weg. Kom hongerig, draag comfortabele wandelschoenen en boek dit op je eerste dag in de stad!

We hebben echt een geweldige tijd gehad met Chloe. Ze was op tijd en voorzag ons van flesjes water. Ze had zoveel kennis en vertelde ons de geschiedenis en achtergrond van een aantal gerechten en restaurants. We hebben voor het eerst paling geprobeerd, wat eigenlijk best lekker was! Chloe sprak erg goed Engels, waardoor we tijdens de tour fantastische gesprekken hebben gehad. Heel erg bedankt voor alles, Chloe!

Het was een heerlijke culinaire ervaring. We kregen een menu van 11/12 Gangen, alles werd op tijd geserveerd en we konnten gerechten die we lekker vonden opnieuw bestellen. Alleen de drankjes werden in rekening gebracht, maar de Klook-boeking biedt 10% korting op drankjes. Onze favorieten waren de Bánh Xèo (foto 1), Bánh Cuôn (foto 2) en de papajasalade (foto 3).

Ik raad dit restaurant ten zeerste aan. De Michelinster is welverdiend. Het eten was heerlijk en zeer troostrijk. Ik zal opnieuw boeken zodra we terug zijn. Werkelijk een verbazingwekkende keuken.

This was my first visit to Hanoi, and I tried the weekday evening buffet. The food was average, but the desserts were plentiful and delicious. The staff were also very friendly.

Ik besloot dit restaurant te proberen voor een fine dining-ervaring, en ik heb er echt van genoten! Ik heb ook de Australische steak toegevoegd en vroeg of deze goed doorbakken mocht zijn, aangezien ik niet van te bloederige steak houd. Alles smaakte echt heerlijk, en ik heb al het eten op mijn borden opgegeten! De service was ook uitstekend. Het personeel kwam verschillende keren langs om te vragen hoe ik elke gang vond en of alles naar wens was. Ik heb er ongeveer twee uur doorgebracht omdat ik vrij langzaam eet vanwege mijn beugel, maar ze waren erg begripvol en gaven me nooit het gevoel dat ik me moest haasten. Ze gaven me zelfs een leuk gratis drankje, wat zo'n leuke verrassing was! De sfeer was ontspannend, met rustgevende muziek op de achtergrond. Ik arriveerde rond 17.00 uur en was op dat moment de enige klant, wat ik eigenlijk heerlijk vond. Het voelde alsof ik het hele restaurant voor mezelf had. Over het algemeen hield ik van het eten, de service en de ontspannen sfeer. Ik kom zeker terug met mijn vrienden de volgende keer!

Gezien de prijs valt het eten een beetje tegen, maar omdat je een leuke tijd hebt met nieuwe mensen, is het zijn geld zeker waard. Nicky is echt een fantastische host en heeft ons een geweldige, wilde avond bezorgd. Absoluut een aanrader voor iedereen die in zijn eentje naar Hanoi reist.

High-end Vietnamese fine dining in Hanoi's Old Quarter If you are looking for a dinner in Hanoi's Old Quarter that combines local character with exquisite craftsmanship, Red Bean Ma May is a very reliable and outstanding choice. Hidden inside a boutique hotel in an alleyway, stepping inside completely shuts out the clamor of the motorcycles outside. The interior features calm wooden tones and soft lighting, with a spacious layout and moderate table spacing, making it a very suitable and quiet place for a romantic date or a family gathering. In terms of culinary performance, the kitchen team has a very proficient grasp of heat and spices: * Green papaya salad with fresh shrimp: Crispy and refreshing in texture, with a precisely balanced sweet and sour ratio, serving as a very competent appetizer. * Claypot Fish: The fish meat is firm and flavorful, with a sauce carrying a rich caramelized aroma, offering complex layers when paired with white rice. * Grilled pork rice vermicelli (Bun Cha): The pork has just the right amount of charcoal-grilled aroma, the meat is tender and not dry, and the broth is clear, sweet, and not murky. * Slow-simmered beef pho: The broth is clear and profound in flavor, with the natural integration of spices such as black cardamom and star anise, free from any excessive artificial seasoning. * Passion fruit panna cotta: The acidity is bright and effectively cuts through richness, cleanly and neatly wrapping up the meal. In addition, the front-of-house staff is very fluent in English, highly professional regarding allergen warnings and recommendations, and paces the service according to the guests' dining speed without any sense of pressure. Although the prices are higher than typical street food, considering the quality of the ingredients, culinary precision, and comfortable service, the overall experience offers good value for money, making it a restaurant worth revisiting.