Hanoi Coffee Workshop: Proef koffie met zout, kokosnoot en ei

Great coffee workshop experience! We got to learn how to make Vietnamese egg coffee, coconut coffee and salty coffee from a friendly instructor. Tasting different local coffee styles was such a memorable highlight during our trip in Hanoi. The venue is cozy. Highly recommend to all coffee lovers visiting the city!

Zonder twijfel een van de beste ervaringen die we in Hanoi hadden. De coördinatie verliep naadloos, van boeking tot aankomst — het team was ongelooflijk proactief en zorgde ervoor dat we soepel bij de workshop aankwamen met duidelijke instructies bij elke stap. Onze gastheer/leraar, Lin, was professioneel, warm, vriendelijk en sprak uitstekend Engels, wat alles gemakkelijk en plezierig maakte. De sfeer voelde ontspannen en gastvrij, en zelfs met andere deelnemers voelde de ervaring nog steeds intiem en persoonlijk dankzij de kleine groepsgrootte. Wat we het meest waardeerden, was hoe praktisch en persoonlijk het aanvoelde — en de recepten waren oprecht heerlijk!!! Meer dan alleen leren hoe je koffie maakt, gaf het ons een diepere waardering voor het ambacht, het proces en de cultuur erachter. Superleuk!

Giang was een uitstekende instructeur en haar Engels was fantastisch! We hadden in totaal 6 koffies en er werden snacks voorzien. We mochten helpen met het maken ervan en ik heb zoveel geleerd over de geschiedenis en het proces. 10/10 aanbevolen. Ook de communicatie over de transfer was zo gemakkelijk om de ophaalservice te regelen!

Nog maar mijn tweede dag in Vietnam en nu al een absoluut hoogtepunt van deze reis. Giang is zo aardig en grappig en zorgde voor een geweldige sfeer en fantastische koffie. Van de 6 was kokoskoffie mijn favoriet. Ik raad haar ten zeerste aan voor elke reis naar Vietnam.

Giang heeft ons opnieuw verliefd laten worden op Vietnamese koffie. We wisten niet wat we konden verwachten toen we de koffieworkshop van Giang in Hanoi binnenliepen, maar we vertrokken met zes nieuwe favorieten en een paar drankjes waar we dagen later nog steeds aan denken. Giang leidde ons door gezouten koffie, pour-over, bruine koffie, phin-koffie, kokoskoffie en een koffiecocktail — niet als een checklist, maar als echte verhalen. Ze legde uit waarom elke soort bestaat, wat Vietnamese koffie anders maakt, en liet ons alles proeven terwijl ze bezig was. Alleen al de phin-druppel was de hele sessie waard. De verrassingen kwamen aan het einde. Ze bracht moerbeiwijn en pinda-wormwijn tevoorschijn. Ja, pinda-wormwijn. We aarzelden. We probeerden het toch. Het is oprecht interessant — aards, een beetje funky, niets zoals je je zou voorstellen. Giang had een kalme, geamuseerde energie terwijl ze ons zag uitzoeken hoe we erover dachten. Geen druk, alleen nieuwsgierigheid. Wat het geheel zo goed maakte, was zij.

Een ongelooflijke sessie met Lin! We vonden het geweldig om zelf aan de slag te gaan en te leren hoe we verschillende soorten Vietnamese koffie moesten maken, en elke soort was heerlijk. Wat het echter speciaal maakte, was dat Lin ons niet alleen het 'hoe' leerde, maar ook het 'waarom' achter de koffiecultuur hier in Vietnam. Het gaf ons een veel diepere waardering voor elke kop die we sindsdien hebben gedronken. Een absolute aanrader!

Deze workshop was een van de hoogtepunten van onze reis in Vietnam! Ik had niet verwacht dat ik zo'n activiteit leuk zou vinden. 🥰 Complimenten aan onze instructrice, Linh, die echt enthousiast is om haar kennis en expertise over koffiezetten te delen. Als je binnenkort naar Hanoi reist, vergeet dan niet deze activiteit op te nemen en laten we Linh helpen haar missie te verspreiden om het 'beste van het beste' van de koffiewereld te delen. ☕️

Een van de hoogtepunten tijdens mijn reis in Hanoi!! locatie: als je een ophaal- en wegbrengservice hebt geregeld, regelen ze dit zeker zonder problemen voor je locatie: het is een goede locatie en de sfeer is erg prettig ervaring: een unieke ervaring als je een koffieliefhebber bent en wilt leren hoe ei-, gezouten of kokoskoffie is ontstaan, moet je deze activiteit boeken. Je leert hoe je het moet maken en je leert over de geschiedenis ervan uitrusting: goed uitgerust en erg netjes instructeur: VALERIE van de lokale koffiebranderij is uniek, ze is erg vrolijk en vriendelijk, heel duidelijk en ze zorgt er zeker voor dat je je thuis voelt. Ze is erg benaderbaar en dat maakt de sessie geweldig. Bedankt, Val! 🫶🏻

Het was echt een memorabele ervaring, Lin was zo aardig en vriendelijk. Zeker een les die de moeite waard is. Ik kijk ernaar uit om thuis koffie te zetten en toe te passen wat ik van de ervaring heb geleerd! Heel erg bedankt!

Ik heb een geweldige tijd gehad met het leren over Vietnamese koffie, de soorten bonen die worden gebruikt en heb in deze les geweldige nieuwe vrienden ontmoet. Ik vond de praktische ervaring van het proberen om de koffie te maken, vooral het correct gebruiken van de phin, erg leuk. Lin was erg aardig en geduldig om mijn vragen over het koffiezetproces te beantwoorden. Het bonusgedeelte was leuk, omdat we wat lokale wijn proefden. De transporttransfer verliep soepel en werd goed opgevolgd door het team om contact met ons op te nemen (ondanks het verkeer in Hanoi). Ik was helemaal cafeïnehoudend en over het algemeen een goede introductie om de verschillende koffiesoorten in Vietnam te waarderen. Een absolute aanrader!