Hanoi Coffee Workshop: Proef koffie met zout, kokosnoot en ei

Hands down one of the best experiences we had in Hanoi. Coordination was seamless from booking to arrival — the team was incredibly proactive, making sure we got to the workshop smoothly with clear instructions every step of the way.
 Our host / teacher, Lin, was professional, warm, friendly, and spoke excellent English, which made everything easy and enjoyable. The atmosphere felt relaxed and welcoming, and even with other participants, the experience still felt intimate and personal thanks to the small group size.
 What we appreciated most was how hands-on and personalized it felt — and the recipes were genuinely delicious!!! More than learning how to make coffee, it gave us a deeper appreciation for the craft, the process, and the culture behind it. Super fun!

giang was an excellent instructor and her English was fantastic! we had 6 coffees in total and snacks were provided. we got to help make them and I learned so much about the history and the process. 10/10 recommend. also the transfer communication was so easy to arrange pick up!

Only my second day in Vietnam and already a major highlight for this trip. Giang is so kind and funny and was all good vibes and amazing coffee. Out of 6, coconut coffee was my fav. I highly recommend her for any trip to Vietnam.

Giang made us fall in love with Vietnamese coffee all over again We didn't know what to expect walking into Giang's coffee workshop in Hanoi, but we left with six new favourites and a couple of drinks we're still thinking about days later. Giang walked us through salted coffee, pour over, brown coffee, phin coffee, coconut coffee, and a coffee cocktail — not as a checklist, but as proper stories. She explained why each one exists, what makes Vietnamese coffee different, and let us taste everything as she went. The phin drip alone was worth the whole session. The surprises came at the end. She brought out mulberry wine and peanut worm wine. Yes, peanut worm wine. We were hesitant. We tried it anyway. It's genuinely interesting — earthy, a little funky, nothing like what you'd imagine. Giang had this calm, amused energy about her while watching us figure out how we felt about it. No pressure, just curiosity. What made the whole thing work was her.

Een ongelooflijke sessie met Lin! We vonden het geweldig om zelf aan de slag te gaan en te leren hoe we verschillende soorten Vietnamese koffie moesten maken, en elke soort was heerlijk. Wat het echter speciaal maakte, was dat Lin ons niet alleen het 'hoe' leerde, maar ook het 'waarom' achter de koffiecultuur hier in Vietnam. Het gaf ons een veel diepere waardering voor elke kop die we sindsdien hebben gedronken. Een absolute aanrader!

Deze workshop was een van de hoogtepunten van onze reis in Vietnam! Ik had niet verwacht dat ik zo'n activiteit leuk zou vinden. 🥰 Complimenten aan onze instructrice, Linh, die echt enthousiast is om haar kennis en expertise over koffiezetten te delen. Als je binnenkort naar Hanoi reist, vergeet dan niet deze activiteit op te nemen en laten we Linh helpen haar missie te verspreiden om het 'beste van het beste' van de koffiewereld te delen. ☕️

Een van de hoogtepunten tijdens mijn reis in Hanoi!! locatie: als je een ophaal- en wegbrengservice hebt geregeld, regelen ze dit zeker zonder problemen voor je locatie: het is een goede locatie en de sfeer is erg prettig ervaring: een unieke ervaring als je een koffieliefhebber bent en wilt leren hoe ei-, gezouten of kokoskoffie is ontstaan, moet je deze activiteit boeken. Je leert hoe je het moet maken en je leert over de geschiedenis ervan uitrusting: goed uitgerust en erg netjes instructeur: VALERIE van de lokale koffiebranderij is uniek, ze is erg vrolijk en vriendelijk, heel duidelijk en ze zorgt er zeker voor dat je je thuis voelt. Ze is erg benaderbaar en dat maakt de sessie geweldig. Bedankt, Val! 🫶🏻

Het was echt een memorabele ervaring, Lin was zo aardig en vriendelijk. Zeker een les die de moeite waard is. Ik kijk ernaar uit om thuis koffie te zetten en toe te passen wat ik van de ervaring heb geleerd! Heel erg bedankt!

Ik heb een geweldige tijd gehad met het leren over Vietnamese koffie, de soorten bonen die worden gebruikt en heb in deze les geweldige nieuwe vrienden ontmoet. Ik vond de praktische ervaring van het proberen om de koffie te maken, vooral het correct gebruiken van de phin, erg leuk. Lin was erg aardig en geduldig om mijn vragen over het koffiezetproces te beantwoorden. Het bonusgedeelte was leuk, omdat we wat lokale wijn proefden. De transporttransfer verliep soepel en werd goed opgevolgd door het team om contact met ons op te nemen (ondanks het verkeer in Hanoi). Ik was helemaal cafeïnehoudend en over het algemeen een goede introductie om de verschillende koffiesoorten in Vietnam te waarderen. Een absolute aanrader!

Lin (gastvrouw) was deskundig en spraakzaam over haar expertise. Je zult veel geluk hebben als zij je gastvrouw is in de klas, want het is niet saai en je leert veel, van de geschiedenis van koffie en het zetten van koffie tot de beste apparatuur om te gebruiken en zelfs praktijkervaring. Hulde aan jou, Lin, en veel succes voor Local Beans Roastery. :)