Mga restawran sa Fushimi Jikkokubune

Isang karanasang dapat subukan kung mahilig ka sa matcha. Higit pa sa paggawa ng tsaa at seremonya, ginagabayan ka rin ng mga staff sa kasaysayan ng kumpanya at nagbabahagi ng mga nakakatuwang impormasyon tungkol sa matcha at Uji. Ang karanasan sa paggiling ng matcha ay nakakapagod! Ang bahagi ng seremonya ay mapayapa at nagbibigay sa iyo ng oras upang pahalagahan ang proseso. Ang matcha ay masarap, hindi mapait, at balanse. Ang jelly at red bean dessert sa huli ay isang perpektong pagtatapos para sa isang mainit na araw ng Mayo.

I recommend buying the Tofu Skin Hot Pot to get the soy milk pot; the tofu skin is incredibly delicious. The earthenware pot on the small stove in the picture is for the tofu meal, and it contains 6 pieces of tofu soaking in water. Overall, it's good, but the all-tofu meal can be a bit heavy. The entire meal is meat-free, with only one scallop, but it's very fresh and sweet! The staff's attitude is excellent, and if you buy a set meal here, you won't have to pay again later. I was surprisingly full.

Every dish was delicious, and the ingredients and presentation were exquisite. Overall, I was very satisfied with the meal. The staff were incredibly friendly, and the service was very attentive. The dishes were served faster than expected, so there wasn't a long wait between courses. The overall dining atmosphere was very comfortable, making it an excellent kaiseki experience.

Kapag bumisita sa Kyoto, kailangan mong subukan ang lokal na lutuing tofu. Ang mga staff ay napakabait at magalang. Ang tanawin ng hardin at arkitektura ng restaurant ay napakaganda rin. Sa gitna ng maingay na Ninen-zaka, ang makaupo at makakain sa magandang kapaligiran na ito ay isa nang napakagandang karanasan. Ang pinakanakakatuwa ay ang inihaw na tofu na may miso; ang berdeng sarsa sa ibabaw ay napakasarap na ipares sa tofu. Ang tofu hotpot mismo ay walang labis na pampalasa, at ang sabaw ay simpleng piraso ng kombu. Para sa akin, medyo matabang ang lasa ng tofu mismo. Umaasa ako na ang restaurant ay maglalabas ng mas maraming set menu na may iba't ibang paraan ng pagluluto upang mas maging masaya ang karanasan sa pagkain. 😌