Étteremek itt: Fushimi Jikkokubune

I recommend buying the Tofu Skin Hot Pot to get the soy milk pot; the tofu skin is incredibly delicious. The earthenware pot on the small stove in the picture is for the tofu meal, and it contains 6 pieces of tofu soaking in water. Overall, it's good, but the all-tofu meal can be a bit heavy. The entire meal is meat-free, with only one scallop, but it's very fresh and sweet! The staff's attitude is excellent, and if you buy a set meal here, you won't have to pay again later. I was surprisingly full.

Minden étel nagyon finom volt, az alapanyagok és a tálalás is kifinomult, összességében nagyon elégedettek voltunk. A személyzet rendkívül kedves és figyelmes volt, az ételek gyorsabban érkeztek, mint gondoltuk, így nem kellett sokat várni az egyes fogások között. Az étkezés hangulata nagyon kellemes volt, összességében egy nagyszerű kaiseki élményben volt részünk.

Kötelező élmény, ha rajong a matcháért. Nem csupán a teafőzésről és a ceremóniáról van szó, a személyzet végigvezeti Önt a cég történetén, és szórakoztató tényeket oszt meg a matcháról és Ujiról. A matcha őrlése igazi edzés! A ceremónia része békés, és arra készteti az embert, hogy szánjon időt a folyamat megértésére. A matcha finom volt, nem keserű, kiegyensúlyozott. A zselés és vörösbabos desszert a végén tökéletes befejezése volt egy meleg májusi napnak.

Kiotóba látogatva feltétlenül érdemes kipróbálni a helyi tofu ételeket. A személyzet nagyon kedves és udvarias volt, az étterem kertje és épülete is gyönyörű. A turistáktól zajos Ninen-zakában már önmagában is nagyszerű élmény leülni és étkezni ebben a gyönyörű környezetben. Különösen emlékezetes volt a miso-val grillezett tofu, a tetején lévő zöld szósz és a tofu tökéletesen passzoltak egymáshoz. A tofulevesnek nem volt felesleges fűszerezése, a leves alapja egy egyszerű kombu darab volt. Közvetlenül kóstolva a tofu ízét, számomra kissé enyhe volt. Remélem, hogy az étterem több ételkombinációt is kínál majd menü formájában, hogy az étkezési élmény még gazdagabb legyen.😌