Ravintolat paikassa Fushimi Jikkokubune

I recommend buying the Tofu Skin Hot Pot to get the soy milk pot; the tofu skin is incredibly delicious. The earthenware pot on the small stove in the picture is for the tofu meal, and it contains 6 pieces of tofu soaking in water. Overall, it's good, but the all-tofu meal can be a bit heavy. The entire meal is meat-free, with only one scallop, but it's very fresh and sweet! The staff's attitude is excellent, and if you buy a set meal here, you won't have to pay again later. I was surprisingly full.

Jokainen ruokalaji oli herkullinen, ja raaka-aineet sekä annosten esillepano olivat erittäin hienostuneita. Olin kokonaisuudessaan erittäin tyytyväinen. Henkilökunta oli erittäin ystävällistä ja palvelu huomaavaista. Ruoat saapuivat nopeammin kuin odotin, eikä annosten välillä tarvinnut odottaa liian kauan. Yleinen ruokailuilmapiiri oli erittäin miellyttävä, ja tämä oli hieno kaiseki-kokemus.

Pakollinen kokemus, jos olet matchan ystävä. Enemmän kuin vain teenvalmistus ja seremonia, henkilökunta opastaa sinua myös yrityksen historiassa ja jakaa hauskoja faktoja matchasta ja Ujista. Matchan jauhamiskokemus on todellinen treeni! Seremoniaosuus on rauhallinen ja saa sinut arvostamaan prosessia. Matcha oli herkullista, ei kitkerää, tasapainoista. Hyytelö- ja punapapujälkiruoka lopussa oli täydellinen päätös lämpimälle toukokuun päivälle.

Kiotossa vieraillessa on ehdottomasti kokeiltava paikallisia tofuruokia. Palvelu oli erittäin ystävällistä ja kohteliasta, ja ravintolan puutarhanäkymä ja arkkitehtuuri olivat myös kauniita. Jo pelkästään se, että voi istua alas ja nauttia aterian tässä kauniissa ympäristössä vilkkaalla Ninen-zakalla, on upea kokemus. Erityisesti mieleen jäi misolla paahdettu tofu, jonka päällä oleva vihreä kastike sopi täydellisesti tofun kanssa. Tofupadassa ei ollut ylimääräisiä mausteita, ja liemi oli yksinkertainen kombu-pala. Tofun oma maku oli minulle hieman liian mieto. Toivon, että ravintola voisi tarjota enemmän erilaisia ruoanlaittotapoja sisältäviä annoskokonaisuuksia, jotta ruokailukokemus olisi monipuolisempi.😌