Higashiyaman perinteinen japanilainen tofukeittiö Souhonke Yudofu Okutan Kiyomizu Kioto

Kiotossa vieraillessa on ehdottomasti kokeiltava paikallisia tofuruokia. Palvelu oli erittäin ystävällistä ja kohteliasta, ja ravintolan puutarhanäkymä ja arkkitehtuuri olivat myös kauniita. Jo pelkästään se, että voi istua alas ja nauttia aterian tässä kauniissa ympäristössä vilkkaalla Ninen-zakalla, on upea kokemus. Erityisesti mieleen jäi misolla paahdettu tofu, jonka päällä oleva vihreä kastike sopi täydellisesti tofun kanssa. Tofupadassa ei ollut ylimääräisiä mausteita, ja liemi oli yksinkertainen kombu-pala. Tofun oma maku oli minulle hieman liian mieto. Toivon, että ravintola voisi tarjota enemmän erilaisia ruoanlaittotapoja sisältäviä annoskokonaisuuksia, jotta ruokailukokemus olisi monipuolisempi.😌

Se oli todella herkullista. Ylitti odotukset. Vaikka matkalla oli paljon ihmisiä ja sää oli erittäin kuuma, oli sen arvoista mennä syömään. Palvelu oli ystävällistä ja ruoka hyvää.

Söin ensimmäistä kertaa kokonaan tofusatsin. Ympäristö oli kaunis, ja minut ohjattiin yksityiseen huoneeseen, josta oli näkymä pihalle. Jos vaahteranlehdet olisivat olleet punaisia, se olisi ollut vieläkin kauniimpaa. Ruoka oli herkullista ja siinä oli voimakas tofun maku.

Ehdottomasti 5 tähteä. Oma yksityinen huoneemme, josta oli näkymä rauhalliseen puutarhaan kaukana vilkkaista kaduista, oli upea. Ruoka oli todella hyvää, ehdoton pakko, jos pidät teestä ja tofusta. Henkilökunta puhuu vähän englantia ja on erittäin ystävällistä ja avuliasta.

Sijainti on erinomainen, ja sisätilat ovat tyylikkäät, tyypillisellä perinteisellä japanilaisella asuintalotyylillä. Perinteisillä tekniikoilla huolellisesti valmistettu tofu-ateria tekee vaikutuksen.

Vuosisatoja vanha, perinteisin menetelmin valmistettu tofu on hämmästyttävää ja vaikuttavaa.

Yleinen palvelu oli hyvää, oven vieressä ollut komea vastaanottovirkailija oli hauska ja kohtelias, ja palveluhenkilökunnassa oli Taiwanista kotoisin oleva nainen, joka puhui mandariinikiinaa. Maku ei kuitenkaan oikein vastannut mieltymyksiämme.

Varaamalla aterian etukäteen Klookin kautta voit välttää jonottamisen paikan päällä. Ohtan Kiyomizun ruoka on erittäin kuuluisaa.