Restauranter i Fushimi Jikkokubune

I recommend buying the Tofu Skin Hot Pot to get the soy milk pot; the tofu skin is incredibly delicious. The earthenware pot on the small stove in the picture is for the tofu meal, and it contains 6 pieces of tofu soaking in water. Overall, it's good, but the all-tofu meal can be a bit heavy. The entire meal is meat-free, with only one scallop, but it's very fresh and sweet! The staff's attitude is excellent, and if you buy a set meal here, you won't have to pay again later. I was surprisingly full.

Hver rett var deilig, og både ingrediensene og presentasjonen var utsøkt. Vi var veldig fornøyde med hele måltidet. Personalet var svært vennlig og servicen var oppmerksom. Maten kom raskere enn forventet, og vi trengte ikke å vente lenge mellom rettene. Den generelle spiseopplevelsen var veldig behagelig, og det var en utmerket kaiseki-opplevelse.

En opplevelse du må få med deg hvis du er en fan av matcha. Mer enn bare te-lagingen og seremonien, guider personalet deg også gjennom selskapets historie og deler morsomme fakta om matcha og Uji. Matcha-malingen er en skikkelig treningsøkt! Seremoni-delen er fredelig og får deg til å ta deg tid til å sette pris på prosessen. Matchaen var deilig, ikke bitter, balansert. Geleen og desserten med røde bønner på slutten var en perfekt avslutning på en varm maidag.

Når du besøker Kyoto, må du prøve den lokale tofuretten. Personalet var veldig vennlig og høflig, og restaurantens hage og arkitektur var også vakker. Det å kunne sitte ned og spise et måltid i disse vakre omgivelsene, borte fra de støyende turistene i Ninen-zaka, var en fantastisk opplevelse i seg selv. Jeg ble spesielt imponert over den grillede tofuen med miso; den grønne sausen passet perfekt til tofuen. Tofugryten hadde ingen unødvendige krydder, og suppen var en enkel kombu-buljong. Å smake på tofuen alene var litt for mildt for min personlige smak. Jeg håper restauranten kan tilby flere settmenyer med ulike tilberedningsmetoder for å gjøre matopplevelsen enda rikere.😌