Restaurants in Fushimi-Jikkokubune

Jedes Gericht war köstlich, die Zutaten und die Präsentation waren sehr raffiniert, und insgesamt war ich sehr zufrieden. Das Personal war sehr freundlich und der Service war aufmerksam. Die Gerichte wurden schneller serviert als erwartet, und es gab keine langen Wartezeiten zwischen den Gängen. Die gesamte Atmosphäre war sehr angenehm, es war eine großartige Kaiseki-Erfahrung.

Ein Muss, wenn Sie ein Matcha-Fan sind. Neben der Teezubereitung und Zeremonie führt Sie das Personal auch durch die Geschichte des Unternehmens und teilt interessante Fakten über Matcha und Uji. Das Matcha-Mahlen ist ein echtes Training! Der Zeremonie-Teil ist friedlich und lässt Sie den Prozess in Ruhe genießen. Der Matcha war köstlich, nicht bitter, ausgewogen. Das Gelee- und Rotbohnen-Dessert am Ende war ein perfekter Abschluss für einen warmen Maitag.

Wenn Sie Kyoto besuchen, müssen Sie unbedingt die lokale Tofuküche probieren. Das Personal im Restaurant war sehr freundlich und zuvorkommend. Der Garten und die Architektur des Restaurants sind ebenfalls wunderschön. In der belebten Ninen-zaka in dieser schönen Umgebung in Ruhe eine Mahlzeit zu genießen, ist an sich schon ein wunderbarer Genuss. Besonders beeindruckend war der Miso-gegrillte Tofu, dessen grüne Soße hervorragend zum Tofu passte. Der Tofu-Hotpot selbst war nicht überwürzt, die Brühe bestand lediglich aus einem Stück Kombu. Der reine Geschmack des Tofus war für mich persönlich etwas zu mild. Ich hoffe, das Restaurant bietet in Zukunft mehr Menüs mit verschiedenen Zubereitungsarten an, um das Esserlebnis noch vielfältiger zu gestalten.😌