Restaurantes em Fushimi Jikkokubune

Recomendo pedir a panela de pele de tofu para ter aquele caldo de leite de soja, a pele de tofu é maravilhosa. A panela de barro no fogareiro pequeno da foto é para a refeição de tofu, que contém 6 pedaços de tofu de molho. No geral é bom, mas a refeição exclusivamente de tofu pode ser um pouco enjoativa. A refeição inteira não tem carne, apenas uma vieira, mas é muito fresca e doce! O atendimento da equipe foi excelente, e ao comprar o combo aqui, você não precisará pagar nada depois~ Fiquei surpreendentemente satisfeito.

Cada prato estava delicioso, e os ingredientes e a apresentação também eram muito requintados. No geral, fiquei muito satisfeito com a refeição. A equipe foi muito simpática e o serviço muito atencioso. A velocidade de serviço foi mais rápida do que o esperado, e não houve muita espera entre os pratos. O ambiente geral do restaurante era muito agradável, sendo uma excelente experiência de Kaiseki.

Uma experiência imperdível se você é fã de matcha. Mais do que apenas a preparação do chá e a cerimônia, a equipe também o guia pela história da empresa e compartilha fatos interessantes sobre matcha e Uji. A experiência de moer matcha é um exercício! A parte da cerimônia é tranquila e faz você dedicar um tempo para apreciar o processo. O matcha estava delicioso, não amargo, equilibrado. A gelatina e a sobremesa de feijão vermelho no final foram um desfecho perfeito para um dia quente de maio.

Ao visitar Quioto, é essencial experimentar a culinária local de tofu. O pessoal da loja é extremamente simpático e educado, e o jardim e a arquitetura do restaurante são muito bonitos. Em meio ao burburinho da rua Ninen-zaka, poder sentar-se e desfrutar de uma refeição neste ambiente encantador já é uma experiência maravilhosa. O tofu grelhado com missô me impressionou, o molho verde combinava perfeitamente com o tofu. A panela de tofu em si não tinha temperos extras, o caldo era simplesmente um pedaço de kombu. Para mim, o sabor do tofu puro era um pouco suave. Espero que o restaurante possa oferecer mais opções de pratos combinados em menus fixos para enriquecer a experiência gastronômica.😌