När du besöker Kyoto måste du prova den lokala tofurätten. Personalen var mycket vänlig och artig, och restaurangens trädgård och arkitektur var också vacker. Att kunna sitta ner och äta en måltid i denna vackra miljö, bort från de bullriga turisterna i Ninen-zaka, var en underbar upplevelse i sig. Det som gjorde starkast intryck var den misobakade tofun, där den gröna såsen passade perfekt till tofun. Tofugrytan i sig var inte överkryddad, och buljongen var enkel med en bit kombu. Att bara smaka på tofun i sig var dock lite för milt för min personliga smak. Jag hoppas att restaurangen kan erbjuda fler rätter i sina menyer för att göra matupplevelsen ännu rikare. 😌