Wenn Sie Kyoto besuchen, müssen Sie unbedingt die lokale Tofuküche probieren. Das Personal im Restaurant war sehr freundlich und zuvorkommend. Der Garten und die Architektur des Restaurants sind ebenfalls wunderschön. In der belebten Ninen-zaka in dieser schönen Umgebung in Ruhe eine Mahlzeit zu genießen, ist an sich schon ein wunderbarer Genuss. Besonders beeindruckend war der Miso-gegrillte Tofu, dessen grüne Soße hervorragend zum Tofu passte. Der Tofu-Hotpot selbst war nicht überwürzt, die Brühe bestand lediglich aus einem Stück Kombu. Der reine Geschmack des Tofus war für mich persönlich etwas zu mild. Ich hoffe, das Restaurant bietet in Zukunft mehr Menüs mit verschiedenen Zubereitungsarten an, um das Esserlebnis noch vielfältiger zu gestalten.😌