কিয়োটোতে এলে অবশ্যই স্থানীয় তোফু খাবার চেষ্টা করে দেখতে হবে। দোকানের কর্মীরা খুবই বন্ধুত্বপূর্ণ এবং বিনয়ী ছিলেন। রেস্তোরাঁর বাগান এবং স্থাপত্যও খুব সুন্দর। পর্যটকদের কোলাহলপূর্ণ নিনেনজাকাতে এমন সুন্দর পরিবেশে বসে শান্তিতে খাবার উপভোগ করাটাই এক দারুণ অভিজ্ঞতা। মিসো গ্রিলড তোফুটি আমার মনে দাগ কেটেছে, এর উপরের সবুজ সস তোফুর সাথে দারুণ মানিয়েছিল। তোফু স্যুপে অতিরিক্ত কোনো মশলা ছিল না, ঝোলটি ছিল কেবল একটি সাধারণ কম্বু পাতা দিয়ে তৈরি। সরাসরি তোফুর আসল স্বাদ গ্রহণ করলে আমার কাছে এটি কিছুটা হালকা মনে হয়েছে। আমি আশা করি দোকানটি আরও বিভিন্ন ধরনের রান্নার পদ্ধতি সহ সেট মেনু চালু করবে, যাতে খাবারের অভিজ্ঞতা আরও সমৃদ্ধ হয়।