Als je Kyoto bezoekt, moet je zeker de lokale tofu-gerechten proberen. Het personeel in het restaurant is erg vriendelijk en beleefd, en de tuin en het gebouw van het restaurant zijn ook prachtig. Het is op zich al een geweldige ervaring om in de drukke Ninen-zaka even rustig te kunnen zitten en te genieten van een maaltijd in deze mooie omgeving. Wat me vooral is bijgebleven, is de miso-gegrilde tofu; de groene saus erop past perfect bij de tofu. De tofoepot zelf had geen overbodige kruiden, de bouillon was simpelweg een stuk kombu. De smaak van de tofu zelf was voor mij persoonlijk een beetje flauw. Ik hoop dat het restaurant meer menu's zal aanbieden met verschillende bereidingswijzen, om de eetervaring nog rijker te maken.😌