Higashiyama Traditionele Japanse tofu-keuken Souhonke Yudofu Okutan Kiyomizu Kyoto

Als je Kyoto bezoekt, moet je zeker de lokale tofu-gerechten proberen. Het personeel in het restaurant is erg vriendelijk en beleefd, en de tuin en het gebouw van het restaurant zijn ook prachtig. Het is op zich al een geweldige ervaring om in de drukke Ninen-zaka even rustig te kunnen zitten en te genieten van een maaltijd in deze mooie omgeving. Wat me vooral is bijgebleven, is de miso-gegrilde tofu; de groene saus erop past perfect bij de tofu. De tofoepot zelf had geen overbodige kruiden, de bouillon was simpelweg een stuk kombu. De smaak van de tofu zelf was voor mij persoonlijk een beetje flauw. Ik hoop dat het restaurant meer menu's zal aanbieden met verschillende bereidingswijzen, om de eetervaring nog rijker te maken.😌

Het was heerlijk. Boven verwachting. Er waren veel mensen op weg ernaartoe en het weer was erg warm, maar het was de moeite waard om daar te eten. De service was vriendelijk en het eten was goed.

De eerste keer dat ik een compleet tofu-menu heb gegeten, mooie omgeving, ingedeeld in een aparte kamer, met uitzicht op de binnenplaats. Het zou mooier zijn als alle bladeren rood zouden kleuren, het eten is heerlijk, met een sterke bonensmaak.

Absoluut 5 sterren. Het was geweldig om een eigen privékmak te hebben met uitzicht op een rustige tuin, weg van de drukke straten. Het eten was ontzettend lekker, absoluut een aanrader als je van thee en tofu houdt. Het personeel spreekt een beetje Engels en is erg aardig en behulpzaam.

De locatie is uitstekend, het interieur is elegant en heeft een typische Japanse traditionele woonstijl. Het tofu-banket, met vakmanschap vervaardigd met traditionele technieken, is indrukwekkend.

Al eeuwenlang doorgegeven, ambachtelijk bereide tofu, verbazingwekkend en indrukwekkend.

De algehele service is goed, de knappe jongeman bij de deur is grappig en beleefd, en een van de serveersters komt uit Taiwan en spreekt Mandarijn. Maar de smaak was niet helemaal naar onze zin.

Door vooraf te reserveren en te bestellen via Klook, hoeft u ter plekke niet in de rij te wachten. De maaltijden bij Oudan Shimizu zijn ontzettend beroemd.