Când veniți la Kyoto, trebuie să încercați preparatele locale din tofu. Personalul de serviciu din magazin este foarte prietenos și politicos, iar peisajul grădinii și arhitectura restaurantului sunt, de asemenea, foarte frumoase. Faptul că poți sta liniștit și lua masa într-un mediu atât de frumos, departe de agitația turiștilor din Ninen-zaka, este în sine o experiență minunată. Ceea ce m-a impresionat cel mai mult a fost tofu-ul la grătar cu miso; sosul verde de deasupra se potrivea perfect cu tofu-ul. Oala cu tofu în sine nu avea condimente suplimentare, iar supa era o simplă bucată de kombu. Gustul tofu-ului în sine a fost, pentru mine personal, puțin cam fad. Sper ca restaurantul să poată introduce mai multe seturi de mese cu diverse metode de preparare, pentru a îmbogăți experiența culinară.😌