Yamabana Heihachidiya in Kyoto - Eeuwenoude Japanse traditionele Kaiseki

Omdat het een lunch was, en de werkelijke prijs per persoon meer dan 500 RMB bedraagt (exclusief de reserveringskosten van Klook), zijn de gebruikte ingrediënten over het algemeen gemiddeld (bijvoorbeeld de ingrediënten voor de kom zijn eendenballetjes). Wat ik het leukste vond aan dit bezoek was het meisje dat ons ontving, ze was levendig, opgewekt en een beetje verlegen. Als je iets niet begreep, zocht en legde ze het actief uit met een mobiele vertaler. Haar handen waren rood van het vele koude water, maar ze behield haar houding en etiquette te allen tijde tegenover de gasten. Echt, zo'n lief meisje zie je in China bijna niet. Alleen al voor haar zou ik de volgende keer terugkomen! Toeristen die een kaiseki-diner willen nuttigen, kunnen het beste 's middags gaan. Ten eerste is het 's avonds veel duurder en kom je mogelijk luidruchtige gasten tegen die aan de drank zijn, ten tweede is het 's avonds moeilijk te verteren als je te veel eet, en ten derde kun je 's avonds in het donker de tuin niet goed zien. Achter het theehuis ligt de Koya-rivier, het kabbelende water is erg aangenaam. Na de maaltijd stond de vrouwelijke gastvrouw klaar in de portiek, bracht ons naar de deur en bleef in de koude wind staan tot we in de bus stapten en nam met een buiging afscheid. Deze vasthoudendheid in de omgang met elke tafel is echt een afspiegeling van wat de Japanse kaiseki-ervaring de moeite waard maakt.

Op 20 minuten met de taxi van de Gion wijk, we hielden van deze ervaring van dineren naast de rivier in een privékamer. We voelden ons erg welkom door onze ober en het eten was geweldig. De manager/eigenaar (?) wachtte met ons tot onze taxi arriveerde om ons terug naar het hotel te brengen. Dit was een geweldige ervaring van begin tot eind.

Vroeg in de ochtend namen we de trein naar Kyoto [station Kawaramachi] en vervolgens een half uur de bus naar [station Heihati-mae] naar [Yama no Hana Heihati Chaya] om te genieten van traditionele kaiseki-gerechten. Het is een gevestigd restaurant dat werd opgericht in de Tensho-periode en een 440-jarige geschiedenis heeft. De Japanse tuin beslaat een oppervlakte van 600 tsubo en is antiek. De eetzaal is een aparte kamer met een toilet, ruim en rustig, met een terras met uitzicht op de rivier, wat erg leuk is. Inclusief het dessert werden er negen gangen geserveerd en het eten was voortreffelijk en smaakte heerlijk. Het is vermeldenswaard dat wanneer de maaltijd bijna ten einde is, de eigenaresse in kimono binnenkomt om de klanten te bedanken voor hun bezoek en voortdurend buigt, waardoor ik een beetje van mijn stuk raak. Geboekt via Klook, de kaiseki-lunch kost HK$540 (ongeveer 10.000 yen), maar op zo'n plek eten is de prijs redelijk, je zou zelfs kunnen zeggen dat het waar voor je geld is.

Geniet van een kaiseki-maaltijd in een Japans vrijstaand huis met een nostalgische sfeer. De algehele service is hartelijk, de smaken van de gerechten zijn uitstekend en de ervaring is zeer uniek. Hoewel de locatie een beetje afgelegen is, is deze plek zeker de moeite waard om een keer te ervaren. Voor het vervoer volgt u gewoon de aanwijzingen van Google Maps om de bus te nemen. Als het mogelijk is, is het beter om zelf te rijden, er is een parkeerplaats in de buurt.

Dit restaurant heeft een geschiedenis van 440 jaar. De eetomgeving en de tuin zijn pittoresk en historisch, zeker een bezoek waard. De unagi donburi heeft een hele paling op de rijst, en de smaak is rijk en heerlijk. Het personeel was erg beleefd en vriendelijk, waardoor we onvergetelijke herinneringen hebben!

Mijn familie en ik hebben echt genoten van onze ervaring bij Yamabana. Iedereen, van de obers tot de gastheer, was uiterst vriendelijk, attent en maakte onze ervaring plezierig. Het uitzicht op de Kamogawa-rivier was erg ontspannend. We bestelden de Unagi, Tempura en Imperial lunchmenu set. Alles was heerlijk. Hun tofu-soesjes dessert was ook lekker.

Mooie omgeving, goede service, gelegen op de onvermijdelijke route van Kiyomizu-dera naar Sanzen-in. Klassieke kaiseki-gerechten, waardoor mensen de charme van de traditionele Japanse keuken ervaren.

De eigenaar regelde een kamer met het beste uitzicht, met uitzicht op de schilderachtige rivier. De gerechten waren voortreffelijk en de service was uitstekend.

Dineer in een meer dan 400 jaar oud huis, vol verrassingen en emoties, met een prachtig uitzicht en heerlijk eten, zo mooi als een schilderij

De elegante omgeving van dit chique Japanse restaurant, het prachtige uitzicht en de attente service van de gastvrouw zijn geweldig. De gerechten zijn mooi en heerlijk, en zelfs als ik alleen ben, bieden ze een speciale kamer en een apart toilet (met een verwarmd toiletbril), wat zeer zeldzaam is. Op de dag zelf arriveerde ik anderhalf uur te vroeg. Toen ik moe was, bracht het personeel haastig mijn bagage naar de kamer en serveerde hete thee, en zei dat ik in de kamer kon wachten. Maar ik wilde de schoonheid van de tuin buiten niet missen. Na de maaltijd werden we bij de ingang uitgezwaaid en zwaaiden ze naar me aan de overkant van de straat toen ik bus 41 nam.