Chihana (板前割烹 千花) Gion, en Michelin-belönad 3-stjärnig Kappo-restaurang i Kyoto

Jag tyckte det var en fantastisk upplevelse, mästaren var väldigt rolig och professionell, och fisken var också perfekt ❤️

Mycket god mat och utmärkt service. Kocken förklarade rätterna noggrant.

sådan elegans och modern stil inom kort gångavstånd till Kyotos centralstation. rummen var superrena och personalen var utmärkt

Den övergripande miljön och atmosfären är mycket bra. Restaurangen är liten, med endast ett fåtal platser och ett privat rum. Maten är utsökt och vällagad, och flera av rätterna hade imponerande tillagningssätt. Vi åt lunchmenyn den här gången, och ingredienserna var mestadels vanliga, utan att använda lyxiga skaldjur, men det var ändå mycket gott.

Färska ingredienser, utsökt knivarbete, mild smak. Matlagningstekniken är perfekt!

Ungefär som förväntat av en kaiseki-måltid, men när det marknadsförs som en Michelin-restaurang med tre stjärnor skapar det vissa förväntningar. Platsen var svår att hitta. Servicen var bra, maten var medelmåttig, men portionerna var tillräckliga.

Det verkar som att de tre Michelinstjärnorna tilldelades en tidigare generation, inte nuvarande. Både maten och råvarorna är ganska nedslående med tanke på priset. Jag förstår varför åsikterna går isär. Jag tror att det finns många restauranger som serverar utsökt kaiseki-mat även utan Michelinstjärnor.

En mycket jordnära Michelinrestaurang, med enkla men goda rätter. Hela familjen serverar personligen, vilket ger en mycket familjär känsla.

Mycket gott, rekommenderas varmt. Smaken är överlag mild och servicen är utmärkt.

Maten är fräsch och god, och personalen erbjuder utmärkt service. Sist men inte minst, varm gästfrihet från den vänliga ägarinnan.