Étteremek itt: Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill

A Zen Sapporo Shabu Shabu őszintén szólva egyike azoknak a helyeknek, ahová akkor mész, ha igazán jó marhahúsra és egy kellemes hot pot élményre vágysz. A marhahúsuk a fénypont – szupervékony szeletek szép márványozottsággal, és amint belemártod a levesbe, szinte azonnal megfő, és igazán puha, ízletes lesz. Nem az a fajta marhahús, ami néhány falat után nehéznek érződik, ami jó, mert tényleg többet akarsz majd enni belőle. Valóban érezni a minőséget, különösen, ha a szószokkal párosítod – ponzu, ha valami könnyedebbre vágysz, szezám, ha egy kicsit gazdagabb ízre. Ami tetszik, az az, hogy minden egyszerűnek és élvezetesnek tűnik. A marhahús mindig omlós, nincsenek furcsa, rágós részek, és pont megfelelő vastagságúra van szeletelve a shabu-shabuhoz. Az egész elrendezés is szórakoztatóvá teszi, csak a saját tempódban főzöl, és tetszés szerint kevered az ízeket. Igen, egy kicsit drágább más helyekhez képest, de a minőségért, amit kapsz, valahol érthető. Ha marhahúsrajongó vagy, ezt a helyet érdemes kipróbálni.

Located in the main shopping area of Sapporo the restaurant is easy to find. It's layout is of the traditional Japanese style but a bit dated. Food was overall good, but the crab hotpot was quite underwhelming as the amount of crab meat was little.

Az eladó nem beszélt túl jól angolul, de mégis lelkesen magyarázta az étlapot. Minden étel felszolgálásakor egyesével elmondta, mi az, és hogyan kell fogyasztani. Nagyon jó szolgáltatást nyújtó hely, az ételek kiválóak, bár az ízek enyhébbek, így az erősebb ízeket kedvelőknek talán szokatlan lehet.