Reštaurácie v Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill

Zen Sapporo Shabu Shabu je úprimne jedno z tých miest, kam idete, keď jednoducho chcete naozaj dobré hovädzie mäso a príjemný zážitok z hot potu. Ich hovädzie mäso je vrcholom – super tenké plátky s pekným mramorovaním, a keď ho ponoríte do vývaru, uvarí sa takmer okamžite a stane sa naozaj mäkkým a plným chuti. Nie je to ani ten typ hovädzieho mäsa, ktoré je po pár sústach ťažké, čo je fajn, pretože budete chcieť jesť ďalej. Naozaj cítite kvalitu, najmä keď ho skombinujete s omáčkami – ponzu, ak chcete niečo ľahké, sezamová, ak máte chuť na niečo bohatšie.Čo sa mi páči, je, ako sa všetko zdá byť jednoduché a príjemné. Hovädzie mäso je vždy jemné, bez zvláštnych žuvacích častí a je nakrájané presne tak, ako sa patrí na shabu-shabu. Celé prostredie je tiež zábavné, varíte si vlastným tempom a miešate chute, ako len chcete. Áno, je to trochu drahšie v porovnaní s inými miestami, ale za kvalitu, ktorú dostanete, to tak trochu dáva zmysel. Ak ste milovníkom hovädzieho mäsa, toto miesto stojí za vyskúšanie.

Located in the main shopping area of Sapporo the restaurant is easy to find. It's layout is of the traditional Japanese style but a bit dated. Food was overall good, but the crab hotpot was quite underwhelming as the amount of crab meat was little.

Predavač nehovoril veľmi dobre po anglicky, ale aj tak s nadšením vysvetľoval menu. Pri každom podávaní jedla tiež podrobne opísal pokrm a spôsob konzumácie. Je to obchod s veľmi dobrými službami a jedlo je vynikajúce, hoci chuť je skôr jemná, takže ľudia, ktorí preferujú výraznejšie chute, si na to možno nebudú vedieť zvyknúť.