Restaurants a Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill

Zen Sapporo Shabu Shabu és sincerament un d'aquells llocs on vas quan només vols una carn de vedella realment bona i una experiència de hot pot relaxada. La seva vedella és el més destacat: talls super fins amb un bon marbrejat, i un cop la submergeixes al brou, es cou gairebé a l'instant i queda molt suau i saborosa. Tampoc és el tipus de vedella que es fa pesada després d'unes quantes mossegades, cosa que és agradable perquè realment voldràs seguir menjant-ne més. Realment pots tastar la qualitat, especialment quan la combines amb les salses: ponzu si vols alguna cosa lleugera, sèsam si et ve de gust una mica més intens. El que m'agrada és com tot se sent fàcil i agradable. La vedella és constantment tendra, sense parts estranyes i dures, i està tallada just a la mida per al shabu-shabu. Tota la configuració també ho fa divertit, cuinant al teu propi ritme i barrejant sabors com vulguis. Sí, és una mica car en comparació amb altres llocs, però per la qualitat que obtens, té sentit. Si ets un amant de la vedella, val la pena provar aquest lloc.

Located in the main shopping area of Sapporo the restaurant is easy to find. It's layout is of the traditional Japanese style but a bit dated. Food was overall good, but the crab hotpot was quite underwhelming as the amount of crab meat was little.

El personal no parlava gaire anglès, però tot i així va explicar el menú amb molta passió. Cada plat que se servia, explicaven el plat i com menjar-lo. És un restaurant amb molt bon servei i el menjar és excel·lent, tot i que el gust és una mica suau, així que potser no és l'ideal per a aquells que prefereixen sabors més intensos.