Restaurantes em Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill

O Zen Sapporo Shabu Shabu é sinceramente um daqueles lugares que você frequenta quando só quer uma carne muito boa e uma experiência tranquila de hot pot. A carne deles é o ponto alto: fatias super finas com um belo marmoreio, e assim que você a mergulha no caldo, ela cozinha quase instantaneamente e fica muito macia e saborosa. Também não é o tipo de carne que fica pesada depois de algumas mordidas, o que é ótimo porque você realmente vai querer continuar comendo mais. Dá para sentir bem a qualidade, especialmente quando você a combina com os molhos — ponzu se quiser algo leve, gergelim se estiver com vontade de algo mais encorpado. O que eu gosto é de como tudo parece simples e agradável. A carne é consistentemente macia, sem nenhuma parte borrachuda estranha, e é fatiada na medida certa para o shabu-shabu. Toda a estrutura também torna a refeição divertida, permitindo cozinhar no seu próprio ritmo e misturar sabores do jeito que você quiser. Sim, é um pouco caro em comparação a outros lugares, mas pela qualidade que você está recebendo, faz sentido. Se você é um amante de carne, vale a pena experimentar este lugar.

Located in the main shopping area of Sapporo the restaurant is easy to find. It's layout is of the traditional Japanese style but a bit dated. Food was overall good, but the crab hotpot was quite underwhelming as the amount of crab meat was little.

O atendente não fala muito inglês, mas explicou o cardápio com muito entusiasmo. A cada prato servido, ele explicava os ingredientes e como comer. É um estabelecimento com um atendimento excelente e comida maravilhosa, embora o tempero seja mais leve, o que pode não agradar muito a quem prefere sabores fortes.