Restaurants in Sapporo Hitsujigaoka Observation Deck

Zen Sapporo Shabu Shabu ist ehrlich gesagt einer dieser Orte, an die man geht, wenn man einfach nur wirklich gutes Rindfleisch und ein entspanntes Hot-Pot-Erlebnis möchte. Ihr Rindfleisch ist das Highlight – superdünne Scheiben mit schöner Marmorierung, und sobald man es in die Brühe taucht, gart es fast sofort und wird richtig zart und geschmackvoll. Es ist auch nicht die Art von Rindfleisch, die nach ein paar Bissen schwer wird, was schön ist, weil man tatsächlich immer mehr essen möchte. Man schmeckt die Qualität wirklich, besonders wenn man es mit den Saucen kombiniert – Ponzu, wenn man etwas Leichtes möchte, Sesam, wenn man es etwas reichhaltiger mag. Was mir gefällt, ist, wie sich alles einfach und angenehm anfühlt. Das Rindfleisch ist durchweg zart, ohne seltsame zähe Stellen, und es ist genau richtig für Shabu-Shabu geschnitten. Die ganze Einrichtung macht auch Spaß, man kocht einfach in seinem eigenen Tempo und mischt die Geschmäcker, wie man möchte. Ja, es ist etwas teurer als andere Lokale, aber für die Qualität, die man bekommt, macht es irgendwie Sinn. Wenn Sie ein Rindfleischliebhaber sind, ist dieser Ort einen Versuch wert.

Located in the main shopping area of Sapporo the restaurant is easy to find. It's layout is of the traditional Japanese style but a bit dated. Food was overall good, but the crab hotpot was quite underwhelming as the amount of crab meat was little.

Der Kellner sprach nicht viel Englisch, erklärte die Speisekarte aber trotzdem sehr enthusiastisch. Bei jedem Gericht erklärte er auch die Speisen und die Art des Verzehrs. Der Service war sehr gut und das Essen war ausgezeichnet, obwohl der Geschmack eher mild war. Wer kräftige Aromen bevorzugt, muss sich vielleicht erst daran gewöhnen.