Mga restawran sa Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill

Ang Zen Sapporo Shabu Shabu ay isa sa mga lugar na pupuntahan mo kapag gusto mo lang ng masarap na baka at isang nakakarelaks na hot pot experience. Ang kanilang baka ang highlight—napakamanipis na hiwa na may magandang marbling, at kapag isinawsaw mo sa sabaw, halos agad itong naluluto at nagiging napakalambot at masarap. Hindi rin ito ang uri ng baka na bumibigat sa tiyan pagkatapos ng ilang subo, na maganda dahil gugustuhin mong kumain pa. Talagang matitikman mo ang kalidad, lalo na kapag ipinares mo ito sa mga sarsa—ponzu kung gusto mo ng magaan, sesame kung gusto mo ng mas mayaman na lasa. Ang gusto ko ay kung gaano kadali at kasiya-siya ang lahat. Ang baka ay laging malambot, walang kakaibang matigas na bahagi, at tamang-tama ang hiwa para sa shabu-shabu. Ang buong setup ay nakakatuwa rin, nagluluto ka lang sa sarili mong bilis at naghahalo ng mga lasa ayon sa gusto mo. Oo, medyo mahal ito kumpara sa ibang lugar, ngunit para sa kalidad na makukuha mo, may katuturan naman. Kung mahilig ka sa baka, sulit subukan ang lugar na ito.

Located in the main shopping area of Sapporo the restaurant is easy to find. It's layout is of the traditional Japanese style but a bit dated. Food was overall good, but the crab hotpot was quite underwhelming as the amount of crab meat was little.

Hindi masyadong marunong mag-Ingles ang staff, ngunit masigasig pa ring ipinaliwanag ang menu. Sa bawat paghain ng pagkain, isa-isa rin nilang ipinapaliwanag ang ulam at kung paano ito kainin. Napakaganda ng serbisyo ng tindahan, at masarap ang mga pagkain, bagama't medyo matabang ang lasa. Maaaring hindi masanay ang mga taong mahilig sa matapang na lasa.