Beef Shabu Sukiyaki Specialty Restaurant Zen sa Sapporo

Kapaligiran ng kainan: Malinis at eleganteng kapaligiran ng Hapones, may mga pribadong silid, o bar. Lasa ng pagkain: Nag-aalok ng baka, baboy, gulay, at udon noodles, lahat ay unlimited, ngunit ang paulit-ulit na pagkain ng iisang lasa ng baka o baboy ay maaaring nakakasawa. Karanasan: Maingat na magtatanong at magsisilbi ang mga staff ng paraan ng paggawa ng sukiyaki, pagkaupo, ihahain muna ang isang plato ng baka 🥩 gulay 🥬 at isang mangkok ng hilaw na itlog, pagkatapos ay kailangan mong lutuin ito. Paminsan-minsan ay nagtatanong ang mga staff kung gusto mo pa ng karne, gulay, o anumang kailangan mo. Mayroon kang 2 oras para kumain, at ihahatid ang bill kapag malapit na ang oras. Serbisyo: Maingat na iginagabay ng mga staff ang mga customer sa pribadong silid pagpasok. Presyo: Kung ikukumpara sa presyo ng unlimited na karne 🥩 sa Japan, ito ay medyo mura, at mataas ang value for money. Kailangan talagang magpa-reserve, dahil matagal ang paghihintay kung walk-in.

Masarap na sukiyaki. Magandang kalidad ng baka. Mabilis na serbisyo at refill ng baka o gulay. Ang unang serving ng baka ay talagang malaki kaya hindi na namin kailangan ng refill. Tatlong serving ng gulay ang aming nakuha. Tutulungan at tuturuan ka muna ng staff kung paano magluto. Maluwag. Madaling hanapin. Mas mahal mag-book sa pamamagitan ng Klook ngunit napaka-convenient lalo na para sa turista. Inabot ng 48 oras bago nila kinumpirma. Hindi nila initially ma-accommodate ang aming gustong oras ngunit inalok nila kami ng mga available na oras.

Nagpareserba kami ng aking ina isang buwan nang maaga, ngunit sa bar counter pa rin kami napaupo. Napakaliit ng lugar sa bar counter, kailangan lang ilagay ang bag sa tabi ng paa, at hindi rin pumapayag ang tindahan na magpalit ng upuan. Nakita namin na ang ibang dalawang tao ay walk-in lang at walang reserbasyon, ngunit binigyan sila ng sulok na upuan para sa apat na tao. Hindi ko talaga maintindihan ang kaayusang ito, medyo nakakadismaya. Hindi matatawaran ang kalidad ng pagkain. Napakaganda ng distribusyon ng taba sa bawat hiwa ng baka. Medyo maalat ang paraan ng pagluluto ng sukiyaki, ngunit ang baka ay parang natutunaw sa bibig kapag niluto. Isang babae lang ang namamahala sa tindahan, at napakasipag niyang bantayan ang mga pangangailangan ng bawat customer, at siya rin ang tumutulong sa unang pagluluto ng baka. Napakahusay ng kanyang pamamaraan, at napakalinis, at napakabilis din niyang mailagay ang baka at mga sangkap nang maayos. Ang pagiging maingat at organisado ng mga Hapon ay talagang makikita sa babaeng ito. Ang nakakalungkot lang ay iisa lang ang empleyado na tumutulong, ngunit hindi siya marunong mag-Ingles, at halos siyamnapu't siyam na porsiyento ng buong tindahan ay mga turista, kaya mahirap ang komunikasyon, ngunit sa pamamagitan ng pagtuturo at pagkumpas ay nagkakaintindihan naman.

Sobrang sulit subukan ang tindahan na ito, kailangan ding mag-book nang maaga, napakaganda na hindi na kailangang magsalita pa; ang Klook ay naniningil ng 30~40% na mas mataas kaysa sa presyo sa tindahan, kung sulit o hindi ay ikaw ang humusga, ngunit dahil sinisingil nila ako, kailangan nilang magbigay ng tamang address at mapa, gamit ang mapa na may indikasyon ng Klook (pulang tuldok), ang tamang lokasyon ng restawran (asul na tuldok) ay 240 metro ang layo, ang pinakalala ay ang Google Map, kung gagamit ka lang ng 禅(Zen), ituturo ka nito sa ibang lugar na mga 10 bloke ang layo, halos 800 metro ang layo, sa huli kinailangan kong gamitin ang Japanese address na nakasulat sa resibo sa email para mahanap ito, tumagal ng isang oras, huli na ng kalahating oras, ngunit napakabait ng manager, nang makita niya akong hinihingal, gumamit pa siya ng tagasalin sa telepono para tanungin kung may maitutulong siya, napakaalalahanin, kaya pagkatapos kumain, umalis na agad ako, para hindi makaabala sa pag-uwi ng mga tao.

Kaming tatlo ay nag-order ng Sukiyaki set. Kalaunan, naisip namin na nakakasawa kung Sukiyaki lang ang kakainin namin, kaya nagtanong kami kung maaari kaming magdagdag ng isang hot pot soup base (Kombu + tubig). Pumayag ang may-ari at sinabing dagdag na 300 yen bawat isa, na sa tingin ko ay makatwiran. Masarap ang Wagyu nila, at matamis din ang mga gulay, at walang limitasyon sa pagkain. Para sa mga mahilig sa karne, maganda rito. Ang tanging downside lang ay hindi marunong mag-Ingles ang mga Hapon. Kung may kailangan kayong gulay, ipakita na lang ang mga larawan sa kanila. Minsan hindi masyadong accurate ang mga translation software.

Umorder kami ng A5 Wagyu Sukiyaki, tinulungan kami ng waiter na lutuin ang unang hiwa, at inayos pa ang mga gulay sa plato. Malambot at masarap ang karne ng baka na binalot sa itlog, at sa A5 na set, maaari ka pang umorder ng iba't ibang karne, sulit na sulit!

Sobrang sarap ng baka, halos matunaw sa bibig, sulit na sulit balikan, magiliw ang mga staff, mabilis maghain ng pagkain, masarap din ang baboy.

Ang Sukiyaki Kuroge Wagyu beef ay napakasarap at mataas ang kalidad, pagkatapos kumain ay dagdagan ulit, nagpa-reserve para sa hapunan, ang serbisyo at kapaligiran ay napakaganda, sulit na sulit 👍👍👍

Sa kabuuan, napakasarap ng pagkain, ngunit nadismaya na ang set na binayaran namin ay mas mababang tier na pakete, na napagtanto namin na maaari na lang sana kaming gumawa ng sarili naming reserbasyon sa restawran, at nakatipid sa napakalaking bayad sa pag-book.

Ang Zen Sapporo Shabu Shabu ay isa sa mga lugar na pupuntahan mo kapag gusto mo lang ng masarap na baka at isang nakakarelaks na hot pot experience. Ang kanilang baka ang highlight—napakamanipis na hiwa na may magandang marbling, at kapag isinawsaw mo sa sabaw, halos agad itong naluluto at nagiging napakalambot at masarap. Hindi rin ito ang uri ng baka na bumibigat sa tiyan pagkatapos ng ilang subo, na maganda dahil gugustuhin mong kumain pa. Talagang matitikman mo ang kalidad, lalo na kapag ipinares mo ito sa mga sarsa—ponzu kung gusto mo ng magaan, sesame kung gusto mo ng mas mayaman na lasa. Ang gusto ko ay kung gaano kadali at kasiya-siya ang lahat. Ang baka ay laging malambot, walang kakaibang matigas na bahagi, at tamang-tama ang hiwa para sa shabu-shabu. Ang buong setup ay nakakatuwa rin, nagluluto ka lang sa sarili mong bilis at naghahalo ng mga lasa ayon sa gusto mo. Oo, medyo mahal ito kumpara sa ibang lugar, ngunit para sa kalidad na makukuha mo, may katuturan naman. Kung mahilig ka sa baka, sulit subukan ang lugar na ito.