Restoran di Balai Cerap Sapporo Hitsujigaoka

Zen Sapporo Shabu Shabu sememangnya salah satu tempat yang anda kunjungi apabila anda inginkan daging lembu yang sangat enak dan pengalaman hot pot yang santai. Daging lembu mereka adalah tarikan utama—hirisan yang sangat nipis dengan urat lemak yang cantik, dan sebaik sahaja anda mencelupkannya ke dalam kuah, ia masak hampir serta-merta dan menjadi sangat lembut serta berperisa. Ia bukan jenis daging lembu yang terasa berat selepas beberapa suapan, yang bagus kerana anda pasti ingin terus makan lebih banyak. Anda benar-benar dapat merasai kualitinya, terutamanya apabila anda menggandingkannya dengan sos—ponzu jika anda mahukan sesuatu yang ringan, bijan jika anda inginkan rasa yang lebih kaya. Apa yang saya suka ialah bagaimana semuanya terasa mudah dan menyeronokkan. Daging lembu sentiasa lembut, tiada bahagian liat yang pelik, dan dihiris tepat untuk shabu-shabu. Seluruh persediaan juga menjadikannya menyeronokkan, hanya memasak mengikut rentak anda sendiri dan mencampurkan perisa mengikut kehendak anda. Ya, ia agak mahal berbanding tempat lain, tetapi untuk kualiti yang anda dapat, ia agak berbaloi. Jika anda seorang pencinta daging lembu, tempat ini berbaloi untuk dicuba.

Terletak di kawasan membeli-belah utama Sapporo, restoran ini mudah dicari. Susun aturnya adalah gaya Jepun tradisional tetapi agak ketinggalan zaman. Makanan secara keseluruhannya baik, tetapi hotpot ketam agak mengecewakan kerana jumlah isi ketam yang sedikit.

Pekerja kedai tidak begitu fasih berbahasa Inggeris, tetapi masih bersemangat menerangkan menu. Setiap kali hidangan dihidangkan, mereka akan menerangkan setiap hidangan dan cara memakannya satu persatu. Ini adalah kedai dengan perkhidmatan yang sangat baik, dan makanannya hebat, tetapi rasanya agak hambar, jadi orang yang sukakan rasa yang kuat mungkin tidak biasa dengannya.