Restaurace v Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill

Zen Sapporo Shabu Shabu je upřímně jedno z těch míst, kam jdete, když prostě chcete opravdu dobré hovězí maso a pohodový zážitek z hot potu. Jejich hovězí maso je to hlavní – super tenké plátky s pěkným mramorováním, a jakmile ho ponoříte do vývaru, uvaří se téměř okamžitě a stane se opravdu měkkým a plným chuti. Není to ani ten typ hovězího masa, které by bylo těžké po pár soustech, což je příjemné, protože budete chtít jíst dál. Opravdu cítíte kvalitu, zvláště když ho zkombinujete s omáčkami – ponzu, pokud chcete něco lehkého, sezamová, pokud máte chuť na něco bohatšího. Co se mi líbí, je, jak je všechno snadné a příjemné. Hovězí maso je vždy křehké, bez podivných žvýkacích částí, a je nakrájené přesně tak, jak má být pro shabu-shabu. Celé uspořádání je také zábavné, prostě si vaříte svým vlastním tempem a mícháte chutě, jak chcete. Ano, je to trochu dražší ve srovnání s jinými místy, ale za kvalitu, kterou dostanete, to dává smysl. Pokud jste milovníkem hovězího masa, toto místo stojí za vyzkoušení.

Located in the main shopping area of Sapporo the restaurant is easy to find. It's layout is of the traditional Japanese style but a bit dated. Food was overall good, but the crab hotpot was quite underwhelming as the amount of crab meat was little.

Prodavač sice moc nemluvil anglicky, ale i tak s nadšením vysvětloval menu. Při podávání každého jídla také podrobně popsal pokrm a způsob konzumace. Je to podnik s velmi dobrými službami a jídlo je skvělé, i když chuť je spíše jemná, takže lidé, kteří preferují výraznější chutě, si možná nebudou zvykat.