Ресторанти в Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill

Zen Sapporo Shabu Shabu е едно от онези места, където отивате, когато просто искате наистина добро говеждо месо и спокойно хот пот изживяване. Говеждото им е акцентът – супер тънки резени с хубава мраморизация, и щом го потопите в бульона, то се сготвя почти моментално и става наистина меко и ароматно. Не е от вида говеждо, което става тежко след няколко хапки, което е хубаво, защото всъщност ще искате да продължите да ядете още. Наистина можете да усетите качеството, особено когато го комбинирате със сосовете – пондзу, ако искате нещо леко, сусамов, ако ви се иска нещо по-богато. Това, което ми харесва, е колко лесно и приятно е всичко. Говеждото е постоянно крехко, без странни жилави части, и е нарязано точно както трябва за шабу-шабу. Цялата обстановка също го прави забавно, просто готвите със собствено темпо и смесвате вкусове, както си искате. Да, малко е скъпо в сравнение с други места, но за качеството, което получавате, донякъде има смисъл. Ако сте любител на говеждото, това място си заслужава да се опита.