Restauranter i Sapporo Hitsujigaoka Observation Hill

Zen Sapporo Shabu Shabu er ærlig talt et av de stedene du drar til når du bare vil ha skikkelig godt storfekjøtt og en avslappet hot pot-opplevelse. Kjøttet deres er høydepunktet – supertynne skiver med fin marmorering, og når du dypper det i buljongen, koker det nesten umiddelbart og blir veldig mørt og smakfullt. Det er heller ikke den typen kjøtt som blir tungt etter noen få biter, noe som er fint fordi du faktisk vil fortsette å spise mer. Du kan virkelig smake kvaliteten, spesielt når du kombinerer det med sausene – ponzu hvis du vil ha noe lett, sesam hvis du føler deg litt rikere. Det jeg liker er hvor enkelt og hyggelig alt føles. Kjøttet er gjennomgående mørt, ingen rare seige biter, og det er skåret akkurat passe til shabu-shabu. Hele oppsettet gjør det også morsomt, bare å lage mat i ditt eget tempo og blande smaker akkurat som du vil. Ja, det er litt dyrt sammenlignet med andre steder, men for kvaliteten du får, gir det litt mening. Hvis du er en kjøttelsker, er dette stedet verdt å prøve.

Located in the main shopping area of Sapporo the restaurant is easy to find. It's layout is of the traditional Japanese style but a bit dated. Food was overall good, but the crab hotpot was quite underwhelming as the amount of crab meat was little.

Betjeningen snakket ikke så godt engelsk, men forklarte likevel menyen veldig entusiastisk. Hver gang en rett ble servert, forklarte de også hva det var og hvordan den skulle spises. Veldig god service og fantastisk mat, selv om smaken var litt mild, så de som foretrekker sterkere smaker, er kanskje ikke så vant til det.