Restoran di Sapporo Hitsujigaoka Observation Deck

Zen Sapporo Shabu Shabu sejujurnya adalah salah satu tempat yang Anda kunjungi ketika Anda hanya menginginkan daging sapi yang sangat enak dan pengalaman hot pot yang santai. Daging sapi mereka adalah daya tarik utamanya—irisan yang sangat tipis dengan marbling yang bagus, dan setelah Anda mencelupkannya ke dalam kaldu, daging itu matang hampir seketika dan menjadi sangat lembut serta beraroma. Ini juga bukan jenis daging sapi yang terasa berat setelah beberapa gigitan, yang bagus karena Anda pasti ingin terus makan lebih banyak. Anda benar-benar bisa merasakan kualitasnya, terutama ketika Anda memadukannya dengan saus—ponzu jika Anda menginginkan sesuatu yang ringan, wijen jika Anda merasa ingin yang sedikit lebih kaya. Yang saya suka adalah bagaimana semuanya terasa mudah dan menyenangkan. Daging sapinya selalu empuk, tidak ada bagian yang aneh dan alot, dan diiris pas untuk shabu-shabu. Seluruh penataannya juga membuatnya menyenangkan, cukup memasak sesuai keinginan Anda dan mencampur rasa sesuka Anda. Ya, harganya memang sedikit mahal dibandingkan tempat lain, tetapi untuk kualitas yang Anda dapatkan, itu cukup masuk akal. Jika Anda pecinta daging sapi, tempat ini layak dicoba.

Terletak di area perbelanjaan utama Sapporo, restoran ini mudah ditemukan. Tata letaknya bergaya tradisional Jepang tetapi sedikit ketinggalan zaman. Makanan secara keseluruhan enak, tetapi hotpot kepitingnya cukup mengecewakan karena jumlah daging kepitingnya sedikit.

Pelayan tidak terlalu bisa berbahasa Inggris, tetapi mereka tetap dengan antusias menjelaskan menu. Setiap hidangan yang disajikan juga dijelaskan satu per satu mengenai jenis hidangan dan cara menikmatinya. Ini adalah restoran dengan pelayanan yang sangat baik dan makanannya luar biasa, meskipun rasanya cenderung ringan, jadi mungkin tidak cocok untuk orang yang menyukai rasa yang kuat.