Mama moi, een jonge en levendige kookschool in Noord-Thailand. Een jong team begeleidt reizigers van over de hele wereld. In drie uur tijd bezoeken ze de lokale markt van Chiang Mai om ingrediënten te leren kennen, gaan ze naar de boerderij van het merk om lokale kruiden aan te raken en te ruiken, en bereiden ze hun eigen Noord-Thaise gerechten door middel van een eenvoudige maar intuïtieve kookervaring.
Faciliteiten: Schoon, netjes en systematisch compleet. Zolang je de instructies van de leraar volgt, kan er absoluut niets misgaan.
Veiligheid: Hoewel het een kookcursus is waarbij fornuizen en messen worden gebruikt, geeft de leraar duidelijke instructies en verloopt de les rustig en gestaag. Je hoeft je geen zorgen te maken, zelfs als je een beginner bent in de keuken.
Locatie: Hoewel afgelegen, voelt het als een oase van rust. Waar je ook verblijft in Chiang Mai, er is een speciale pendeldienst die je ophaalt en terugbrengt, een uiterst attente service.