Mama moi, ένα γεμάτο νεανική ζωντάνια εργαστήριο μαγειρικής στη Βόρεια Ταϊλάνδη. Μια νεανική ομάδα οδηγεί ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο, σε ένα τρίωρο ταξίδι στην τοπική αγορά του Τσιάνγκ Μάι, γνωρίζοντας τα υλικά, επισκεπτόμενοι την φάρμα της επωνυμίας, αγγίζοντας και μυρίζοντας τα τοπικά μπαχαρικά, και μέσω μιας απλής αλλά διαισθητικής εμπειρίας μαγειρικής, φτιάχνουν μόνοι τους το δικό τους πιάτο της Βόρειας Ταϊλάνδης.
Εξοπλισμός: Καθαρός, τακτοποιημένος και συστηματικά πλήρης, αρκεί να ακολουθήσετε τα βήματα του δασκάλου, είναι αδύνατο να κάνετε λάθος.
Ασφάλεια: Αν και πρόκειται για μάθημα μαγειρικής, απαιτείται η χρήση εστιών και μαχαιριών, αλλά ο δάσκαλος δίνει οδηγίες βήμα προς βήμα, προχωρώντας στο μάθημα χωρίς βιασύνη, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε καθόλου αν είστε αρχάριος στη μαγειρική.
Τοποθεσία: Αν και απομακρυσμένη, είναι σαν ένας επίγειος παράδεισος, και ανεξάρτητα από το πού μένετε στο Τσιάνγκ Μάι, υπάρχει ειδικό όχημα για τη μεταφορά σας από και προς, μια εξαιρετικά προσεκτική υπηρεσία.