Ang Mama Moi ay isang klase sa pagluluto sa Hilagang Thailand na puno ng sigla ng kabataan. Ang batang koponan ay gumagabay sa mga manlalakbay mula sa iba't ibang panig ng mundo upang bisitahin ang lokal na pamilihan ng Chiang Mai sa loob ng tatlong oras, kilalanin ang mga sangkap, pumunta sa bukid ng brand, hawakan at amuyin ang mga lokal na pampalasa, at sa pamamagitan ng simple ngunit madaling gamiting karanasan sa pagluluto, gumawa ng sarili nilang lutuing Hilagang Thailand. Kagamitan: Malinis, maayos, at kumpleto ang sistema. Basta sundin ang mga hakbang ng guro, imposibleng magkamali. Kaligtasan: Bagama't ito ay klase sa pagluluto na nangangailangan ng paggamit ng kalan at kutsilyo, ang guro ay nagbibigay ng isang utos sa bawat aksyon, dahan-dahang nagpapatuloy sa klase, kaya hindi mo kailangang mag-alala kahit baguhan ka sa pagluluto. Lokasyon: Bagama't malayo, parang paraiso ito. Anuman ang sulok ng Chiang Mai kung saan ka nakatira, mayroong nakalaang sasakyan na susundo at maghahatid sa iyo, isang napakamaalalahanin na serbisyo.