Mama moi, kulinářská škola v severním Thajsku plná mladistvé energie. Mladý tým provází cestovatele z celého světa. Během tří hodin navštíví místní trh v Chiang Mai, seznámí se s ingrediencemi, projdou se po farmě, kde sídlí značka, dotknou se a přivoní k místnímu koření a prostřednictvím jednoduchého, ale intuitivního kulinářského zážitku si sami připraví své vlastní severothajské jídlo.
Vybavení: Čisté, uklizené a systematicky kompletní. Pokud budete postupovat podle pokynů učitele, je naprosto nemožné udělat chybu.
Bezpečnost: Ačkoli se jedná o kurz vaření, kde se používá sporák a nože, učitel dává pokyny krok za krokem, postupuje v kurzu klidně a bez spěchu, takže se nemusíte vůbec bát, i když jste v kuchyni úplný začátečník.
Poloha: Ačkoli je místo odlehlé, působí jako ráj. Bez ohledu na to, ve kterém koutě Chiang Mai bydlíte, je k dispozici speciální doprava tam i zpět, což je velmi ohleduplná služba.