Ubud Μαθήματα μαγειρικής

Ήταν αρκετά μακριά, αλλά χάρη σε αυτό κάναμε μια ωραία βόλτα. Απολαύσαμε μια διασκεδαστική και ενημερωτική εμπειρία παρασκευής παραδοσιακών φαγητών του Μπαλί, με φιλική και ευχάριστη συζήτηση. Πήγαμε στην αγορά και μας έδωσαν λεπτομερείς πληροφορίες για άγνωστα φρούτα που δεν είχαμε ξαναδεί, και ήταν ενδιαφέρον να δοκιμάσουμε το snake fruit, το οποίο έχει διαφορετική γεύση ανάλογα με το μέγεθος. Έπρεπε να φτιάξουμε εννέα πιάτα, οπότε υπήρχαν πολλά να κάνουμε. Ήταν διασκεδαστικό να κόβουμε, να σοτάρουμε και να χειριζόμαστε τα υλικά με τις επεξηγήσεις, χωρίς να βαρεθούμε. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα!

We booked the 8:00 AM morning session, and a driver picked us up from the hotel. In the morning, we walked through a local market, which was a wonderful experience. Upon arriving at the kitchen, we were welcomed with a welcome drink, and then we started the cooking class. The cooking class was a lot of fun, filled with happiness and laughter. We got to eat the food we cooked ourselves, and it was delicious. All the staff had a great sense of humor and had fun along with us.

Συμμετείχαμε στην επίσκεψη στην αγορά στις 8 το πρωί, ήταν ενδιαφέρον να δούμε τις τοπικές παραδοσιακές αγορές και μερικά από τα υλικά τους. Επιστρέφοντας στο ξενοδοχείο, το μάθημα μαγειρικής μας πραγματοποιήθηκε σε έναν στεγασμένο χώρο, αλλά με ορυζώνες ολόγυρα και ευحάριστο αεράκι. Ο σεφ Budi και η βοηθός του Monika μας φρόντισαν άψογα. Μαγειρέψαμε μια μπαλανέζικη σάλτσα/καρύκευμα για να σοτάρουμε λίγο κιχόπουλο ώστε να φτιάξουμε μια σαλάτα. Η ίδια σάλτσα χρησιμοποιήθηκε για να καρυκευτεί ψάρι για ψήσιμο στον ατμό, τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας. Ψήθηκε στη σχάρα για να δώσει επιπλέον γεύση. Το υπόλοιπο κιχόπουλο καρυκεύτηκε πριν μπει σε ξυλάκια για να ψηθεί στα κάρβουνα από κελύφη καρύδας. Για επιδόρπιο φτιάξαμε λεπτές τηγανίτες pandan με γέμιση από gula melaka/καρύδα. Συνολικά, μια εξαιρετική εμπειρία και απολαύσαμε το μάθημα μαγειρικής και το γεύμα με αυτά που ετοιμάσαμε. Συνιστάται ανεπιφύλακτα.

Experience: Overall, extremely satisfied and highly recommended! Service: The chef provided excellent guidance on Balinese snacks, demonstrating both professionalism and a willingness to share. The manager was very conversational and humorous, and the ladies providing service were friendly and professional 🥰 The delicious and beautifully presented food portions were generous, and we were able to take leftovers home! Location: Under the eaves next to the infinity pool, the comfort level was excellent. We also enjoyed a beautiful distant view of the natural landscape.