午前8時に市場見学に参加しました。地元の伝統的な市場や食材を見るのは興味深いものでした。
ホテルに戻ると、料理教室は屋根のある場所で行われましたが、周囲には田んぼが広がり、心地よい風が吹いていました。
ブディシェフとアシスタントのモニカが私たちをよく世話してくれました。バリ島のソース/調味料を作り、鶏ひき肉を炒めてサラダを作りました。同じソースを使って魚に味付けをし、バナナの葉で包んで蒸しました。さらに風味を出すためにグリルしました。残りの鶏ひき肉は味付けをしてから串に刺し、ココナッツの殻の炭でグリルしました。デザートには、グラメラカ/ココナッツを詰めた薄いパンケーキを作りました。
全体的に素晴らしい経験で、料理教室と自分たちで作った料理を食べることを楽しみました。
強くお勧めします。