Ubud Kochkurse

Es war zwar ein ziemlich langer Weg, aber die Fahrt hat sich gelohnt. Wir hatten eine unterhaltsame und informative Kochstunde für traditionelle balinesische Gerichte, begleitet von freundlichen und lockeren Gesprächen. Auf dem Markt wurden uns detaillierte Informationen über unbekannte Früchte gegeben, die wir noch nie zuvor gesehen hatten. Es war besonders interessant, die Schlangenfrucht zu probieren, die je nach Größe unterschiedlich schmeckt. Wir mussten neun Gerichte zubereiten, was eine ganze Menge Arbeit war. Es hat Spaß gemacht, unter Anleitung zu schneiden, zu braten und alles anzufassen, ohne dass es langweilig wurde. Sehr empfehlenswert!

Wir hatten die Morgensession um 8:00 Uhr gebucht und wurden vom Hotel abgeholt. Am Morgen besuchten wir einen lokalen Markt, was eine sehr schöne Erfahrung war. In der Kochschule angekommen, wurden wir mit einem Begrüßungsgetränk empfangen, und danach begann unser Kochkurs. Der Kochkurs hat unglaublich viel Spaß gemacht und war voller Freude und Lachen. Wir durften das Essen, das wir selbst zubereitet hatten, auch essen, und es hat sehr gut geschmeckt. Alle Mitarbeiter hatten Sinn für Humor und hatten großen Spaß mit uns.

Wir nahmen um 8 Uhr morgens an dem Marktbesuch teil, es war interessant, die lokalen traditionellen Märkte und einige ihrer Zutaten zu sehen. Zurück im Hotel fand unser Kochkurs an einem geschützten Ort statt, aber mit Reisfeldern ringsum und einer angenehmen Brise. Chefkoch Budi und Assistentin Monika haben sich gut um uns gekümmert. Wir kochten eine balinesische Soße/Würzmischung, um gehacktes Hähnchen anzubraten und einen Salat zuzubereiten. Dieselbe Soße wurde verwendet, um Fisch zum Dämpfen zu würzen, der in Bananenblätter gewickelt wurde. Er wurde gegrillt, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Der Rest des gehackten Hähnchens wurde gewürzt, bevor es auf Spieße gesteckt und über Kokosnussschalenkohle gegrillt wurde. Zum Nachtisch machten wir dünne Pandan-Pfannkuchen mit Gula Melaka/Kokosnuss als Füllung. Insgesamt eine ausgezeichnete Erfahrung und wir haben den Kochkurs und das Essen, das wir zubereitet haben, sehr genossen. Sehr zu empfehlen.

Erlebnis: Insgesamt sehr zufrieden, äußerst empfehlenswert! Service: Der Küchenchef gab Anweisungen zu balinesischen Snacks, war professionell und teilte sein Wissen gerne. Der Manager war sehr gesprächig und humorvoll, die Damen im Service waren freundlich und professionell 🥰 Das Essen war köstlich, wunderschön angerichtet und reichlich, man konnte es einpacken! Lage: Unter dem Dachvorsprung neben dem Infinity-Pool, sehr komfortabel. Man konnte auch die wunderschöne Naturlandschaft in der Ferne sehen.