ঠান্ডা সামুদ্রিক খাবার খুব তাজা এবং সুস্বাদু ছিল, সাশিমিও তাজা ছিল। ডেজার্ট শেফ খুব আন্তরিক এবং বিনয়ী ছিলেন, কিন্তু অন্যান্য শেফদের আচরণ বেশ উদাসীন ছিল, তারা মুখ গোমড়া করে ছিলেন। ওয়েটাররা দ্রুত এবং বিনয়ের সাথে প্লেট সরিয়ে নিচ্ছিলেন। জুনের গরম খাবারের মেনুতে খুব কম পদ ছিল, শুধুমাত্র গরুর মাংসের স্টেক, শুয়োরের মাংসের চপ, স্টিমড ফিশ, স্ট্যুড স্যুপ, ভাজা চিংড়ি এবং সবজি ছিল। হাঁসের কলিজা আগে থেকেই ভেজে ভারতীয় খাবারের পাশে রাখা ছিল, এবং শেফের আচরণ তখনও উদাসীন ছিল। সস আছে কিনা জিজ্ঞাসা করলে তিনি কোনো উত্তর দেননি।