Ang pinakainaabangan kong karanasan sa pagluluto sa Hualien ay sa "Galan Ke Kitchen"! 🌿 Kami ay dalawang mag-asawa, kasama ang isang American couple, kaya apat kaming lahat. Ito ay isang pagkakataon upang matuto tungkol sa tradisyonal na pagluluto ng tribong Amis, at ang kanilang kultura at pagpapahalaga sa kalikasan. Puro gulay na hindi ko pa nakikita sa Japan. Lahat ay masarap sa simpleng pampalasa. Ipinaliwanag nila sa amin ang mga gulay na hindi namin alam gamit ang Chinese characters. Kahit hindi kami marunong mag-Ingles o Taiwanese, nag-enjoy kami. Nagustuhan ko lalo ang pampalasa na tinatawag na Ma-gao, at ginagamit ko ito sa lahat ng bagay tulad ng curry, inihaw na isda, at fried rice, kahit pagbalik ko sa Japan. Naaalala ko ang Hualien sa tuwing naamoy ko ito. Gusto ko ulit silang makita.