¡La experiencia culinaria en "Jialan Ke Kitchen" era lo que más esperaba en Hualien! 🌿 Participamos dos parejas: mi esposo y yo, y una pareja estadounidense. Fue un tiempo para aprender sobre la cocina tradicional del pueblo Amis y su cultura, así como su aprecio por la naturaleza. Había muchas verduras que nunca habíamos visto en Japón. Todo estaba delicioso con un condimento simple. Nos explicaron las verduras desconocidas con caracteres chinos. Pudimos disfrutar a pesar de que no entendemos inglés ni taiwanés. Me gustó especialmente el condimento Maqao (mágāo), y lo he estado usando en todo, como curry, pescado a la parrilla y arroz frito, incluso después de regresar a Japón. Cada vez que huelo su aroma, recuerdo Hualien. Espero volver a verlos a los dos.