Hualien: Garanco Kitchen - Cocina de Experiencia Culinaria Aborigen

Este es un taller fantástico y muy recomendable. Yo era la única persona en la sesión de la mañana, así que tuve la suerte de tener una visita individual al mercado con Sofía, que me llevó por el lugar y me mostró los distintos ingredientes con los que íbamos a cocinar. Disfruté mucho de las conversaciones sobre comida, los pueblos indígenas de Taiwán y las recomendaciones de viajes por Hualien mientras preparábamos una serie de platos que estaban deliciosos. Sofía también ofreció un poco de vino de ciruela casero que también estaba buenísimo. Una experiencia genial que valió la pena.

¡La experiencia culinaria en "Jialan Ke Kitchen" era lo que más esperaba en Hualien! 🌿 Participamos dos parejas: mi esposo y yo, y una pareja estadounidense. Fue un tiempo para aprender sobre la cocina tradicional del pueblo Amis y su cultura, así como su aprecio por la naturaleza. Había muchas verduras que nunca habíamos visto en Japón. Todo estaba delicioso con un condimento simple. Nos explicaron las verduras desconocidas con caracteres chinos. Pudimos disfrutar a pesar de que no entendemos inglés ni taiwanés. Me gustó especialmente el condimento Maqao (mágāo), y lo he estado usando en todo, como curry, pescado a la parrilla y arroz frito, incluso después de regresar a Japón. Cada vez que huelo su aroma, recuerdo Hualien. Espero volver a verlos a los dos.

¡Esta clase fue genial! Dirigen una clase pequeña, así que teníamos al instructor para nosotros solos. El proceso de cocción fue divertido y no demasiado desafiante, y el instructor es muy amigable y servicial, con mucha información tradicional para compartir. Había mucha comida, especialmente verduras saludables que nunca antes habíamos probado. La opción vegetariana también fue excelente. También probamos el vino de mijo local. Definitivamente recomiendo esta actividad si te gusta probar comida diferente y aprender sobre los grupos indígenas de Taiwán. También hay algunas lindas mascotas en la propiedad.

our top experience in Hualien! don’t miss it I swear it will worth it! everything looks super clean, organized, aesthetic, the food is amazing, the host is super nice and her English is excellent. we had a lovely conversation about being native to Taiwan and we learned a lot about aboriginal culture. highly recommend! plus the cat and dogs are a big bonus if you like animals. seriously thank you it was great

¡Fue genial! La clase tiene un ambiente agradable y la atención de Sofía y Mónica fue atenta, haciéndola relajante y agradable. Había 3 participantes, una linda pareja de Taipei y yo de Japón, así que nos dividimos en 2 grupos solo para el recorrido por el mercado, y yo tenía a Sophia para mí solo con un guía de habla inglesa. Sophia respondió cortésmente a todas mis preguntas, me puso en contacto con la gente del mercado y, al final, escribió a mano en kanji los nombres de los ingredientes que usaríamos ese día en mi cuaderno. Vi un tallo de nenúfar en el mercado y cuando dije que nunca lo había probado, lo pusieron en los ingredientes de ese día y me alegré tanto de poder tocarlo, cocinarlo y comerlo. (¡Tenga en cuenta que el mercado está cerrado los lunes!) Todos envolvieron arroz en hojas de mariscos, marinaron y asaron gruesos trozos de carne con especias como cola de caballo recién frotada y se divirtieron, delicias y felicidad. Por favor no te preocupes y pruébalo aunque solo estés participando ♪ Me gustaría participar nuevamente en una temporada diferente. Gracias Sofía y Mónica.

這次的花蓮獨旅 最開心與最棒的體驗是 參加原住民的料理活動 在過程中 會介紹一些我 沒有看過的野菜與特殊的食材 讓我大開眼界 心想 這可以做成一道菜 但是 在主廚的介紹 教導之下 我跟2位來自日本的旅人 烹飪出不同的原住民料理 渡過非常快樂的午餐時光 新鮮的食材 用最簡單的調味 烹調 就非常美味 吃食材原本的味道

Terminar 5 platos en poco tiempo es realmente una sensación de logro. También conocí muchos ingredientes especiales, ¡lo cual fue muy interesante! El personal es conversador y amable, y las comidas son excepcionales y deliciosas. Muy recomendado👍

¡Esta clase de cocina fue uno de los aspectos más destacados de mi viaje a la costa este de Taiwán (Hualien-Taitung)! En general, disfruté de la experiencia, pero también me abrió los ojos, ¡pude apreciar más Taiwán y su gente! Mónica y Sofía también fueron muy complacientes, pacientes (especialmente cuando tiré distraídamente el ajo machacado en el basurero de madera 😂) y apasionadas por la cultura indígena. Tres tazas de pollo fue el primer plato taiwanés que aprendí a cocinar, ¡gracias a esta experiencia!

¡Esto fue fantástico! Mucho mejor que las clases de cocina típicas que se ofrecen, probando nuevos ingredientes y aprendiendo sobre la historia y la cultura detrás de ellos. ¡Muchas gracias a los increíbles anfitriones y, por supuesto, a la ayuda experta de Nugget y Noodle, los adorables caniches!

Debido a la cancelación de último minuto de otro cliente, mi clase de cocina se convirtió en una sesión individual. La guía de la instructora fue muy fácil de entender y fue extremadamente amable, lo que la convirtió en una experiencia muy enriquecedora. ¡Los platos terminados también estaban deliciosos! Fue una experiencia valiosa y la recomiendo ampliamente.