Hualien: Garanco Kitchen - Cocina de Experiencia Culinaria Aborigen

Este es un taller fantástico y muy recomendable. Yo era la única persona en la sesión de la mañana, así que tuve la suerte de tener una visita individual al mercado con Sofía, que me llevó por el lugar y me mostró los distintos ingredientes con los que íbamos a cocinar. Disfruté mucho de las conversaciones sobre comida, los pueblos indígenas de Taiwán y las recomendaciones de viajes por Hualien mientras preparábamos una serie de platos que estaban deliciosos. Sofía también ofreció un poco de vino de ciruela casero que también estaba buenísimo. Una experiencia genial que valió la pena.

¡Fue genial! La clase tiene un ambiente agradable y la atención de Sofía y Mónica fue atenta, haciéndola relajante y agradable. Había 3 participantes, una linda pareja de Taipei y yo de Japón, así que nos dividimos en 2 grupos solo para el recorrido por el mercado, y yo tenía a Sophia para mí solo con un guía de habla inglesa. Sophia respondió cortésmente a todas mis preguntas, me puso en contacto con la gente del mercado y, al final, escribió a mano en kanji los nombres de los ingredientes que usaríamos ese día en mi cuaderno. Vi un tallo de nenúfar en el mercado y cuando dije que nunca lo había probado, lo pusieron en los ingredientes de ese día y me alegré tanto de poder tocarlo, cocinarlo y comerlo. (¡Tenga en cuenta que el mercado está cerrado los lunes!) Todos envolvieron arroz en hojas de mariscos, marinaron y asaron gruesos trozos de carne con especias como cola de caballo recién frotada y se divirtieron, delicias y felicidad. Por favor no te preocupes y pruébalo aunque solo estés participando ♪ Me gustaría participar nuevamente en una temporada diferente. Gracias Sofía y Mónica.

¡Esta clase fue genial! Dirigen una clase pequeña, así que teníamos al instructor para nosotros solos. El proceso de cocción fue divertido y no demasiado desafiante, y el instructor es muy amigable y servicial, con mucha información tradicional para compartir. Había mucha comida, especialmente verduras saludables que nunca antes habíamos probado. La opción vegetariana también fue excelente. También probamos el vino de mijo local. Definitivamente recomiendo esta actividad si te gusta probar comida diferente y aprender sobre los grupos indígenas de Taiwán. También hay algunas lindas mascotas en la propiedad.

花蓮で一番楽しみにしていた「珈藍可廚坊」の料理体験！🌿夫婦2人と　アメリカ人カップルの4人での参加でした。 アミ族の伝統的な料理と、その土地の文化や自然への感謝を学べる時間でした。日本では見たことない野菜ばかり。シンプルな味付けで　すべて美味しかったです。わからない野菜などは、漢字で説明。英語も台湾語もわからない私達でも楽しく過ごせました。　特に馬告(マーガオ)という調味料が気に入り、日本に帰ってからも、咖喱や焼き魚、炒飯など何にでも使ってます。香りを感じる度に花蓮を思い出しています。　また、お二人にお会いしたいです。

Fue una experiencia fantástica. Reservé la visita al mercado, que es muy interesante para aprender sobre todo tipo de verduras locales. Sofía es muy experta y le apasiona la cocina. ¡Éramos solo yo y cocinamos cinco platos en aproximadamente una hora!

Terminar 5 platos en poco tiempo es realmente una sensación de logro. También conocí muchos ingredientes especiales, ¡lo cual fue muy interesante! El personal es conversador y amable, y las comidas son excepcionales y deliciosas. Muy recomendado👍

Sophia es amable y buena cocinando. Llévanos a conocer muchos alimentos vegetales y especias que rara vez se ven en tiempos normales. ¡Tenga un tiempo de relajación! !

¡La pasé muy bien con Sophia y Monica! Son encantadores y atractivos. ¡Mi esposo y yo hemos disfrutado mucho aprendiendo a cocinar platos aborígenes que sabían tan bien! Un agradecimiento especial por la mezcla especial de cócteles, ¡me encantó!

¡Esta clase de cocina fue uno de los aspectos más destacados de mi viaje a la costa este de Taiwán (Hualien-Taitung)! En general, disfruté de la experiencia, pero también me abrió los ojos, ¡pude apreciar más Taiwán y su gente! Mónica y Sofía también fueron muy complacientes, pacientes (especialmente cuando tiré distraídamente el ajo machacado en el basurero de madera 😂) y apasionadas por la cultura indígena. Tres tazas de pollo fue el primer plato taiwanés que aprendí a cocinar, ¡gracias a esta experiencia!

¡Esto fue fantástico! Mucho mejor que las clases de cocina típicas que se ofrecen, probando nuevos ingredientes y aprendiendo sobre la historia y la cultura detrás de ellos. ¡Muchas gracias a los increíbles anfitriones y, por supuesto, a la ayuda experta de Nugget y Noodle, los adorables caniches!