Είμαι πολύ ικανοποιημένη με την όλη εμπειρία του ταξιδιού. Δεν γνώριζα ότι μπορούσα να αναφέρω τα γενέθλια του συζύγου μου στις σημειώσεις κατά την κράτηση. Ωστόσο, χθες, ένας ξένος υπάλληλος, ακούγοντας ότι του είπα πως ήταν τα γενέθλια του συζύγου μου, προσφέρθηκε αμέσως να μας δώσει ένα ποτήρι σαμπάνια. Ήταν μια πολύ προσεγμένη κίνηση. Επιπλέον, υπήρχε μια ντόπια σερβιτόρα με εξαιρετική συμπεριφορά. Η καμπίνα ήταν ευρύχωρη, το ταξίδι άνετο και η ποιότητα του φαγητού πολύ υψηλή. Γνωρίζω ότι τα dim sum προέρχονται από ένα συγκεκριμένο εστιατόριο στο Admiralty και παρασκευάζονται και παραδίδονται την ίδια μέρα. Παρόλο που είχε αρκετό αέρα στο πλοίο και τα dim sum είχαν κρυώσει, η ποιότητα του φαγητού ήταν ακόμα πολύ υψηλή και πολύ νόστιμη. Η παρουσίαση των dim sum, ο σχεδιασμός του πλοίου και οι ευχές που ήταν αναρτημένες είχαν μεγάλη σημασία. Επειδή ήταν τα γενέθλια του συζύγου μου εκείνη την ημέρα, υπήρχαν αναρτημένες ευχές. Ρώτησα τον υπάλληλο αν μπορούσαμε να κρατήσουμε τις ευχές και μου είπε ότι μπορούσα να τις δώσω στον σύζυγό μου. Στη συνέχεια, του εξήγησα στα αγγλικά τη σημασία των αναρτημένων ευχών (<Ειρήνη και Χαρά>). Την επόμενη φορά σκοπεύω να φέρω και άλλα μέλη της οικογένειάς μου για να ζήσουν την εμπειρία του Cheung Po Tsai (dim sum) ταξιδιού.