Ho Chi Minhstad Kooklessen

De markttour + kookles gedaan en geen spijt gehad van deze optie. De markttour liet ons niet alleen zien welke ingrediënten ze gebruiken en waar ze vandaan komen, maar gaf ons ook suggesties over waar we het konden kopen (geweldig voor mensen die de exacte kruiden die in de les worden gebruikt mee naar huis willen nemen). De kookles was erg interactief en had een goede instructeur die ons niet opjaagde toen we worstelden met sommige stappen. De gerechten die we maakten waren ook erg lekker en het was zo gaaf dat elke student de kans kreeg om het vlees dat we voor de salade gebruikten te flamberen. Zou het aanbevelen aan diegenen die meer willen leren over de Vietnamese keuken of misschien aan diegenen die gewoon plezier willen hebben tijdens het eten van lekker eten 🥰

Geweldige ervaring... eerst met Chef Helen en haar assistent naar de markt gaan en de verse ingrediënten voor de recepten kopen.. terug naar de M.O.M studio en we hebben geleerd om 4 Vietnamese recepten te koken..

Onze ervaring was absoluut fantastisch! Chef-kok Vivian en het hele personeel waren zo vriendelijk en gastvrij. Chef-kok Vivian kent haar vak echt en hield de hele cursus leuk en onderhoudend van begin tot eind. Ze deelde zelfs geweldige aanbevelingen voor plekken om te eten en te bezoeken. Een pluim voor Chef-kok Vivian en het team voor een onvergetelijke ervaring. We hebben zo'n geweldige tijd gehad en raden deze cursus ten zeerste aan!

Ik kwam erachter dat het restaurant waar ik tijdens mijn vorige reis naar Vietnam heerlijk had gegeten een kookles-tour aanbood en heb die geregeld. 's Ochtends nam ik op eigen gelegenheid een Grab van het hotel naar de markt waar we verzamelden, en vanaf 8.00 uur bekeken we met chef-kok Phu en de andere deelnemers (een vader en zoon uit Taiwan, een vrolijk stel uit de Filipijnen en wij, twee kookliefhebbers uit Japan) gedroogde goederen, granen, verse vis, groenten, fruit en chè, terwijl we luisterden naar de vriendelijke en heldere uitleg van chef-kok Phu. Met een door de chef geregelde taxi verplaatsten we ons naar de keuken. Het was een systeem waarbij we 3 gerechten maakten en opaten, en we konden ontspannen leren met de overweging om zittend groenten te snijden, zodat we niet moe werden. De hoeveelheid was zo groot dat we geen lunch meer nodig hadden, de smaak was goed en het waren allemaal menu's die ik thuis weer wilde maken. Aan het einde genoten we van een dessert van gembersiroop met witte bolletjes, bereid door de chef, en hoewel ik maar een beetje Engels sprak, kon ik me mengen met mijn klasgenoten, vragen stellen aan de chef, het waren geweldige 4 uur. Een lokale Vietnamese dame die niet aan de markttour had deelgenomen, voegde zich vanuit de keuken bij ons, en omdat er een zeer goede vissaus tijdens de les werd gebruikt, waren we allemaal geïnteresseerd en vroegen we naar de kruiden... Ik ben ervan overtuigd dat het restaurant "Hoa Tuc" aantrekkelijk is voor de lokale bevolking. Ik hoorde dat ze op verschillende dagen verschillende menu's maken, dus ik wil zeker nog eens deelnemen als ik Vietnam weer bezoek. De les, het schattige receptenboek en de foto's met iedereen werden een souvenir voor mezelf.

It was an amazing experience. Bao was incredibly kind and knowledgeable, spoke fluent English, and happily answered all of our questions. Because it was a private tour, everything felt very personalized—our needs were always met. We could stop for bathroom breaks whenever needed, and Bao even helped substitute fruits to desserts to match our preferences, including swapping out coconut. I got to try fruits I had seen in the market, and we were welcomed with snacks and bottled water upon arrival. The bike ride to the market was relaxing with beautiful scenery along the way. The farm was lovely, with many animals and a wide variety of vegetables. I have my own garden at home, so it was especially amazing to see how local Vietnamese gardens are grown and cared for.

Ik heb me ingeschreven voor deze kookles als een verjaardagscadeau voor mezelf. Het leek wel een privéles, omdat ik de enige student was die op dat moment had geboekt. Van het uitpersen van een kokosnoot tot het voeren van gesprekken met Chef Oanh. Dit is er zeker een voor in de boeken. Hoewel overweldigd, heb ik genoten van elke stap die nodig was om twee gerechten te maken. Ik ben dankbaar voor deze ervaring. Chef Oanh, ik hoop dat je de smaak van Adobong Squid 🐙 lekker vindt.

Mijn familie en ik hebben genoten van de kookcursus. Ze maakten het gemakkelijk door ons 's ochtends op te halen bij onze accommodatie voor een fietstocht. Voor degenen die bang zijn voor het verkeer in Saigon is dit best spannend! Het is een geweldige manier om de stad te ervaren. We werden op de markten opgewacht door Van, die verschillende verkopers ontmoette om onze producten te kopen. Ze liet ons zien waar we op moesten letten en het was geweldig om meer lokale producten te kunnen kopen. Tijdens de kookcursus was chef-kok Vu vermakelijk en informatief. Ik vond het fijn dat we allemaal ons eigen eten mochten koken, in plaats van alleen maar te kijken hoe één persoon de maaltijd bereidde. Het was een leuke, praktische ervaring en er was zoveel eten om te eten. Ik zou deze tour aanbevelen aan vrienden die Saigon bezoeken.

I really enjoyed the experience of making coffee myself. We made two versions, southern Vietnam and northern Vietnam. This is the best coffee because it is made with your own hands with the addition of all the necessary ingredients, without skimping. The event takes 1 hour, but making something with your own hands is priceless. I recommend it to everyone!

It was a great time. It was a great time. It was a great time. It was a great time. It was a great time. It was a great time. It was a great time. It was a great time.