Saigon Kookcursus & Marktontdekking

We zijn deze les tegengekomen hier op Klook. Ik zou het ten zeerste aanbevelen om deze te proberen met de markttour. Chef Oanh's markttour was erg informatief en leuk. Daarna gingen we naar de kookstudio en die was kraaknet en gezellig. We bereidden drie gerechten die we ook zelf hebben opgegeten en al hun medewerkers waren aardig en behulpzaam. Daarnaast zorgde de chef ervoor dat al onze nieuwsgierige vragen werden beantwoord met enkele van de inheemse ingrediënten, zelfs na de tour. Kom alsjeblieft en je zult zeker meer leren over de Vietnamese keuken, plus alle gerechten zijn vullend. <3

Mijn twee vrienden en ik hebben enorm genoten van onze les. Chef-kok Oanh hield voortdurend alle studenten in de gaten om ervoor te zorgen dat we haar presentatie konden volgen en begeleidde ons onderweg. Haar les was interactief en informatief tegelijk, en gaf ons leuke weetjes over elk gerecht en hoe het gerecht is ontstaan en in de loop van de tijd is geëvolueerd in elke regio van Vietnam - bijvoorbeeld de beroemde Vietnamese loempia's. De andere assistenten zorgden er voortdurend voor dat we voldoende gehydrateerd bleven en kwamen langs om te vragen of we meer te drinken nodig hadden. De apparatuur en het keukengerei zijn ook in uitstekende staat en de netheid was geweldig! Hun voorbereidingsruimte in hun keuken was netjes en schoon, wat ons de zekerheid geeft dat chef-kok Oanh hygiëne en voedselveiligheid van de hoogste normen hanteert. We hebben echt genoten van onze lessen met chef-kok Oanh en zullen het zeker aanbevelen aan onze andere vrienden om mee te doen aan een leuke kookles in de middag. Er zijn verschillende menu's voor verschillende dagen, dus kijk op hun website voor het dagmenu om te zien wat er gekookt wordt! 😉

Zelfs in Korea ben ik een alleenstaande man die alleen maar eten bestelt en thuis alleen maar ramen kookt. Het is de eerste keer dat ik een gerecht heb geleerd sinds de les huishoudkunde op de middelbare school, maar het was uiteindelijk een geweldige ervaring. Zelfs als je nog nooit hebt gekookt of geen woord Engels spreekt, is het mogelijk. Alle ingrediënten en het keukengerei zijn individueel opgesteld, dus het is hygiënisch, en elke keer dat een gerecht klaar is, wordt de opstelling rechtstreeks vernieuwd, zodat studenten foto's kunnen maken en comfortabel kunnen eten. Ik schep op tegenover al mijn kennissen en familie in de buurt dat ik heb gekookt, maar niemand gelooft dat het foto's zijn die ik ergens heb gevonden. Misschien heb ik wel talent voor koken..?

We boekten een kookles in Saigon via Klook en het was een fantastische ervaring. De prijs was redelijk en we begonnen met een markttour waar we leerden hoe we verse ingrediënten moesten selecteren. Tijdens de les kregen we de kans om drie gerechten te bereiden. De chef-kok begeleidde ons deskundig, waardoor het kookproces zowel leerzaam als plezierig was. Het eten dat we bereidden zag er geweldig uit en smaakte nog beter! Over het algemeen was dit een waardevolle ervaring en een geweldige manier om onszelf onder te dompelen in de Vietnamese keuken. Een echte aanrader voor iedereen die Saigon bezoekt!

De vorige kookervaring in Bangkok was zo leuk dat we ons inschreven voor nog een culinaire sessie in Vietnam. Voor de les nam de chef-kok ons mee door de levendige versmarkt en deelde hij informatie over de veelgebruikte ingrediënten in de Vietnamese keuken. De chef-kok begeleidde ons stap voor stap met veel plezier bij het hakken en mengen van de ingrediënten, waarbij de eindproducten uiteindelijk in onze maag belandden! Aanbevolen activiteit in HCM

Echt waar, onze kookcursus in Saigon was een van die hoogtepunten van de reis die je gewoon bijblijven. Het voelde super exclusief omdat het die ochtend alleen mijn twee vrienden en ik waren. We kregen alle aandacht, wat geweldig was. Onze chef-kok was een schat. Ze was heel geduldig en begeleidde ons bij het maken van drie Vietnamese gerechten. En het mooiste? Ze deelde haar eigen verhalen terwijl we kookten, waardoor het minder aanvoelde als een les en meer als rondhangen met een vriendin die een geweldige kok is. We lachten en hadden zo'n leuke tijd met het bereiden van alles. We waren het er ook over eens en vinden dat de loempia's die we die ochtend maakten absoluut de beste waren die we tijdens onze hele reis hebben gehad. De kookcursus in Saigon was absoluut een cursus die we ons nog lang zullen herinneren. Als je naar Saigon gaat, moet je zoiets proberen!

We had a fantastic morning at Saigon Cooking School and thoroughly enjoyed the Saturday cooking class. We learned how to make fresh spring rolls, chicken and green mango salad, and traditional Vietnamese pancakes, with plenty of hands-on experience throughout. Chef Oanh and her assistant, Hồng, were knowledgeable, patient, and engaging, sharing helpful cooking tips and insights into Vietnamese cuisine. The kitchen was spacious, spotless, and very well equipped, creating a relaxed and enjoyable learning environment. Best of all, we got to enjoy the delicious dishes we had prepared ourselves, followed by a bonus serving of homemade banana ice cream, which was absolutely delicious. Thank you, Oanh and Hồng, for a wonderful experience, a fun morning, and some truly memorable food. We highly recommend this class to anyone visiting Ho Chi Minh City.

De locatie was een beetje lastig te vinden, zelfs Google Maps hielp niet echt veel. Ik moest langs deze werkplaats lopen om er te komen. De les was echter geweldig! Chef-kok Oanh (sorry als ik het verkeerd heb gespeld) legde alles in detail uit, deelde geheimen en tips over welke ingrediënten te gebruiken voor het beste resultaat. Een andere dame (oh jee, ik ben je naam vergeten, sorry) legde het dessert uit en het was een verrassing! We hebben het dessert niet gemaakt omdat het van tevoren gedaan moest worden. Maar het was zo'n goede ervaring. Gewoon boeken. Niet nadenken 🤣

從一早的集合導覽菜市場，介紹市場裡面大大小小的事，一直到搭乘計程車回到廚藝教室做菜，老師都非常的用心親切幽默，非常喜歡這樣的感覺。料理的過程當中，備料和收拾都有人處理，我們只需要跟著老師的步驟做一次，好吃的料理就誕生了！ 全程都是用英語導覽，同行的幾位美國人都沒有任何問題，可見老師的英文非常。雖然很像在上英聽課，但大致上都還能聽懂，就算聽不懂，看著老師的手勢動作表情還是可以跟得上。大家笑跟著笑就是了，反正食物一定做得出來，而且很好吃！大力推薦

What an amazing experience!! Our dedicated chef was friendly, knowledgeable and very encouraging. Our tour through the Ben Tanh markets was a fantastic way to see how local markets and vendors function. The lessons were easy to follow and the food was absolutely delicious. A huge advantage was having the ingredients pre-prepared by the cooking staff on hand. Additionally, a lot of thought and effort was put into making sure allergy requirements were met. A wonderful experience from start to finish.