Meeslepende kookcursus en markttour in HCMC + Kookboek

Levi, onze kookinstructeur, was fantastisch. Hij was zo vermakelijk, deelde zoveel informatie en was echt heel boeiend gedurende de hele les. Hij was gedetailleerd over de ingrediënten, de stappen en de veiligheid. De gerechten die we kookten waren heerlijk. De hele opzet was netjes en schoon. Ik raad Provincial, en vooral Levi, ten zeerste aan.🥰

De dag dat ik ging was het laagseizoen, en er waren slechts vier studenten in de klas, inclusief ikzelf. We leerden drie gerechten, en ik vond de loempia's en pannenkoeken erg lekker, en de pho was uitzonderlijk heerlijk! De ingrediënten en kruiden voor het kookproces waren allemaal erg schoon en in kleine porties, wat erg handig was. Zelfs mensen die niet bekend zijn met de Vietnamese keuken kunnen gemakkelijk meedoen. Onze chef-kok, LEVI, was geduldig, verantwoordelijk en ook behoorlijk humoristisch, dus de sfeer in de klas was erg prettig. Zelfs als je alleen deelneemt, voel je je niet ongemakkelijk. Het belangrijkste is dat het eten dat we maakten echt heerlijk en vullend was; ik had 's avonds geen ruimte meer voor het avondeten. Ik denk dat het een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding heeft.

De beste Vietnamese kookervaring in HCMC! We begonnen de dag met een bezoek aan de Ben Thanh-markt, waar we werden voorgesteld aan lokale vruchten, kookingrediënten en koffie. Na de korte rondleiding reisden we naar de kookschool. Op de dag dat ik er was, maakten we mangosalat met garnalen, kip pho en bun la lot (gegrilde betelbladeren). De instructeur was geweldig en de les was zeer goed georganiseerd!

De markttour + kookles gedaan en geen spijt gehad van deze optie. De markttour liet ons niet alleen zien welke ingrediënten ze gebruiken en waar ze vandaan komen, maar gaf ons ook suggesties over waar we het konden kopen (geweldig voor mensen die de exacte kruiden die in de les worden gebruikt mee naar huis willen nemen). De kookles was erg interactief en had een goede instructeur die ons niet opjaagde toen we worstelden met sommige stappen. De gerechten die we maakten waren ook erg lekker en het was zo gaaf dat elke student de kans kreeg om het vlees dat we voor de salade gebruikten te flamberen. Zou het aanbevelen aan diegenen die meer willen leren over de Vietnamese keuken of misschien aan diegenen die gewoon plezier willen hebben tijdens het eten van lekker eten 🥰

Geweldige ervaring. Het personeel was zeer deskundig en onderhoudend. We leerden hoe we rijstpapierrolletjes, Báhn Xèo en Phó moesten maken. Daarna mochten we genieten van onze eigen kookkunsten. Een absolute aanrader als je in Ho Chi Minhstad bent.

Het was een zeer goede ervaring. De instructeur was uitstekend in het uitleggen van de verschillende gerechten en hoe ze te bereiden. Ik heb vooral genoten van de 'shaking beef'; het was echt geweldig. Het menu was iets anders dan online geplaatst, dus ik neem aan dat het dessert is veranderd. Al het andere was hetzelfde. We hebben de pho, de 'shaking beef' en de loempia's gekookt.

We hebben een geweldige tijd gehad met juffrouw Dyung. Ze heeft ons veel geleerd over de ingrediënten die gebruikt worden in de Vietnamese keuken tijdens de markttoer. We waren ook in staat om 3 heerlijke menu's te maken met een ander moeder- en dochterpaar uit Amerika. Juffrouw Dyung was ook in staat om ons tegemoet te komen omdat we een vis- en vegetarische optie hadden aangevraagd omdat we geen niet-halal voedsel kunnen eten. Over het algemeen was het een geweldige ervaring. We begonnen de tour om 14.00 uur en de les eindigde rond 18.00 uur, dus het was je geld waard. Ze hebben ook een koffiezetworkshop (4 verschillende soorten koffie) die we graag zouden volgen als we nog een kans krijgen.

Dit was een erg leuke ervaring! Ik heb geprobeerd om vanaf nul lokale specialiteiten te maken. De drie gerechten van vandaag waren Vietnamese loempia's, 'shaking beef' en Vietnamese pho met kip. Elk gerecht was heerlijk, en zelfgemaakt eten smaakt blijkbaar nog beter. Ik wil lerares Lucy in het bijzonder prijzen; ze is erg enthousiast en lief 🥰, ik vind haar geweldig. Als ik de kans krijg om nog eens te komen, zou ik graag weer haar les volgen en proberen andere gerechten te maken. ps: Als je met de taxi komt, vind je het misschien niet meteen; het is in het steegje bij de afzetplaats.

Ik heb deze les op mijn verjaardag gevolgd. Onze instructrice Lucy was zo leuk! Ze geeft gemakkelijk te volgen instructies. Ze liet ons zelfs ons rundvlees flamberen voor de salade, dat was spannend. Alles wat we maakten was zo lekker, ik heb zelfs de Pho-kruiden gekocht zodat ik het thuis kan proberen te maken.

We hebben een geweldige tijd gehad met het leren koken van Vietnamese gerechten. Het was erg interessant en erg leuk. De markttour was ook erg interessant, we vonden allemaal dat Ben Thanh echt op toeristen gericht is. HAHA. We leerden ook dat de schone restjes eigenlijk aan daklozen werden gegeven in plaats van weggegooid. Erg blij om dat te weten. De instructeur was ook erg aardig en vriendelijk, haar les was erg interessant.