J'ai passé une journée agréable et enrichissante. On m'a dit que j'étais le deuxième Japonais à participer à cette excursion.
Le matin, Somya, la professeure de cuisine, est venue me chercher à l'hôtel et nous sommes allés au marché. Au marché, j'ai appris des choses sur les ingrédients couramment utilisés dans la cuisine thaïlandaise. Il était également possible d'acheter le petit-déjeuner. En arrivant à la Casa de Mango, on m'a offert un thé de bienvenue. J'ai visité le jardin et j'ai mis des herbes, des épices et des légumes dans un panier. Pour le cours de cuisine, certains plats pouvaient être choisis, et quand j'ai dit que je n'étais pas habitué aux plats épicés, le menu a été ajusté. Nous avons préparé cinq plats dans un environnement hygiénique et les avons dégustés en discutant avec les autres participants et Somya. De l'eau et du café après le repas étaient également disponibles. Si nous ne pouvions pas tout manger, nous pouvions emporter les restes. Après le déjeuner, j'ai fait une sieste dans le hamac du jardin, c'était très agréable.
Le sanctuaire des éléphants m'a semblé être un endroit où les éléphants pouvaient être aussi libres que possible. Tout d'abord, on m'a donné des vêtements à changer dans les toilettes. Après avoir écouté des explications sur les éléphants présents et les précautions à prendre (ne pas se tenir directement derrière un éléphant, ne pas se tenir devant son visage quand il mange des tiges de maïs, ne pas toucher son visage de force, comment donner des friandises, les éléphants plus âgés sont plus habitués que les jeunes, etc.), chacun a pris un sac de friandises (canne à sucre) et nous nous sommes dirigés vers la zone le long de la rivière. Nous avons donné des friandises en suivant les instructions du cornac (mahout). Ils ont également pris des photos et des vidéos. Ensuite, nous avons suivi le cornac pour donner des friandises aux éléphants dans la zone forestière et les observer. Nous avons fait une pause et avons reçu de l'eau fraîche. Puis nous avons aidé les éléphants à se baigner (facultatif, selon l'humeur de l'éléphant). Enfin, du Khao Soi, de la pastèque et de l'ananas étaient préparés (à prendre à volonté).
À apporter : spray anti-moustiques, une veste (la camionnette de transport est climatisée), des sandales et une serviette (si vous souhaitez aider les éléphants à se baigner).