Hôtel ICON Hotel ICON à Hong Kong Buffet | The Market | Déjeuner buffet, dîner buffet, goûter | Desserts phares au durian
Rejoignez The Market pour un buffet gastronomique exceptionnel qui éveillera vos papilles ! Dynamisme, innovation et authenticité sont les maîtres mots de The Market, des valeurs chères à Hotel ICON. Parmi la multitude de buffets proposés à Hong Kong, The Market se distingue par ses saveurs du monde entier. Laissez-nous vous emmener dans un voyage culinaire à travers les cultures et les saveurs exotiques.
Ce qui vous attend
Buffet de dîner "Festin de fruits de mer et bœuf Wagyu de Miyazaki"
Le buffet de dîner "Festin de fruits de mer et bœuf Wagyu de Miyazaki" du The Market vous présente de nouvelles saveurs de fruits de mer à la japonaise, vous entraînant dans un voyage gastronomique aux accents nippons. Les nouveaux "fruits de mer grillés à la japonaise façon ishiyaki" mettent à l'honneur des crabes entiers frais, des huîtres et des calmants locaux cuits à la minute à haute température pour exalter l'ultime saveur des produits de la mer. Ne manquez pas le "Donburi de flétan grillé (engawa) au vinaigre rouge", préparé minute chaque soir. Ce plat sélectionne un flétan aux graisses généreuses, associé à des œufs de saumon et des œufs de crabe. Une fois le poisson légèrement flambé, ses graisses parfumées se mêlent au riz au vinaigre rouge, dégageant un arôme irrésistible qui élève le plaisir gustatif à son apogée.
En plus de ces nouvelles créations de la mer, le buffet de dîner continuera de vous proposer le bœuf Wagyu A5 de Miyazaki, qualifié de "meilleur du Japon" et lauréat à trois reprises consécutives des "Jeux Olympiques du Wagyu". Grâce à une chair tendre et un persillage parfait, l'équipe de chefs élabore des mets somptueux tels que le "steak de Wagyu sur plaque teppanyaki", le "burger de Wagyu au gingembre" et les "sushis de Wagyu flambés". Les très appréciées "pattes de crabe d'Alaska grillées", les "sashimis de pétoncles entiers d'Hokkaido" ainsi qu'une sélection de fruits de mer incontournables continueront d'être servis à volonté, vous offrant un banquet terre et mer sans égal.
Le The Market s'associe spécialement au Consulat général de Thaïlande à Hong Kong pour insuffler une touche thaïlandaise au buffet ! Une gamme de plats authentiques comprend : les "crevettes crues à la thaïlandaise" fraîches et croquantes, le "mérou au jus de citron vert à la thaïlandaise" et les "nouilles de cellophane sautées au crabe à la thaïlandaise". Le buffet de dîner intègre également la marque de donuts thaïlandaise très populaire Drop by Dough avec un service à volonté dans l'espace desserts, et propose durant le service du soir de la bière Chang et de l'eau gazeuse à volonté, sublimant à la perfection ce festin de Wagyu.
Une grande variété de fruits de mer sur lit de glace, de soupes mijotées riches en ingrédients, de nombreux plats cuisinés en direct ainsi que des crèmes glacées GODIVA seront servis en continu sur les tables du buffet. Ne manquez pas non plus les célèbres desserts au durian, tels que les mini-tartes au fromage et au durian D24 ou la glace maison au durian, disponibles à volonté.
Brunch buffet "Huîtres et fruits de mer à volonté"
Les huîtres fraîches écaillées à la minute et à volonté font un retour triomphal au brunch buffet du week-end du The Market, parfaitement accompagnées de vin pétillant à volonté (exclusivité du brunch) pour un festin inoubliable.
Les amateurs de fruits de mer ne manqueront pas non plus les "fruits de mer grillés à la japonaise façon ishiyaki", proposés en nouveauté au buffet de déjeuner en semaine, pour savourer des crabes frais, des huîtres et des calmants grillés minute par le chef, et explorer pleinement l'essence ultime des saveurs marines.
Outre de riches mets marins tels que les "coquilles Saint-Jacques gratinées au jus de fruits de mer et au fromage" et les "pattes de crabe sur lit de glace", le buffet de déjeuner en semaine et le brunch buffet du week-end réunissent également les saveurs authentiques de l'Asie du Sud-Est. Le chef thaïlandais Jack et le chef indien Veerayan Ravi mettront à l'honneur leur savoir-faire traditionnel pour vous présenter une variété de plats authentiques, servis en alternance aux buffets de déjeuner et de brunch, invitant vos papilles à découvrir de nouvelles saveurs d'Asie du Sud-Est.
- Horaires du buffet de déjeuner : du 18 mai 2026 jusqu'à nouvel ordre (du lundi au vendredi, de 12h00 à 14h30)
- Horaires du brunch buffet : du 31 octobre 2026 jusqu'à nouvel ordre (les samedis, dimanches et jours fériés, de 11h45 à 14h30)
The Market X Chow Tai Fook : Tea-time "Danse des poissons et éclats de lumière"
Pour célébrer les fêtes avec éclat, le The Market s'associe pour la première fois à Chow Tai Fook pour présenter somptueusement le tea-time "Danse des poissons et éclats de lumière". Le chef exécutif Danny Ho s'est inspiré de la collection phare YuYu de la marque pour intégrer les lignes fluides des bancs de poissons dans une expérience de tea-time aux reflets dorés.
Ce tea-time en trois services débute par le "plateau de trésors marins", une invitation à savourer les délices de la mer où l'oursin doré et le caviar scintillant se répondent pour offrir un esthétisme raffiné et somptueux. Le plat principal, "udon au bouillon doré d'oursin, pattes de crabe royal et œufs de saumon", prolonge ce plaisir scintillant grâce à des saveurs riches et une brillance dorée.
Les desserts font écho à l'imagerie marine de la collection YuYu, dressés sur un présentoir de tea-time doré et étincelant conçu selon les lignes navettes classiques de la collection. Laissez-vous tenter par le "mille-feuille au matcha, crème et yuzu", qui exprime la grâce agile des bancs de poissons, ainsi que par la "bulle de chocolat italienne au thé Pu-erh" rehaussée de poudre d'or étincelante, accompagnés de crèmes glacées molles au chocolat GODIVA à volonté, pour ajouter une note de douceur luxueuse à cet après-midi raffiné. Les amateurs de durian pourront également opter pour le "riz gluant au pandan et durian doré" en supplément pour 68 dollars de Hong Kong, afin de sublimer les saveurs fruitées et intenses de cet après-midi.
Date : du 19 octobre 2026 au 17 janvier 2027
Heure : de 15h00 à 17h00
Prix : Du lundi au vendredi (sauf en décembre) 418 HKD* par personne | 698 HKD* pour deux personnes Samedis, dimanches, jours fériés et mois de décembre^ 468 HKD* par personne | 798 HKD* pour deux personnes ^Chaque client convié recevra une coupe de vin pétillant français sélectionné
Comment utiliser
Instructions de rachat
Nom et adresse de la succursale
- Adresse : 2e étage, Hotel ICON, 17 Science Museum Road, Tsim Sha Tsui
- Comment s'y rendre : Sortie P2 de la station MTR East Tsim Sha Tsui, 7 minutes à pied
- Lundi-Dimanche : 06:30-02:00
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Avis
Finally here… Klook/kkday訂購lunch buffet $500唔使👍🏻 12-14:30用膳時間剛好 選擇無想像中咁多 但勝在有好味嘅同都夠食 我最欣賞當然係榴槤甜品但唔係樣樣都好好食 榴槤蓉當然唔可以錯過 刺身唔錯夠新鮮 凍蝦長腳蟹蟹鉗都幾好但個蜆唔得👎🏻好腥 壽司前菜豆腐👍🏻 沙律🥗火腿芝士🧀都可以 咖哩手拉薄餅好食😋 泰式豬頸肉咸左少少但個腸帶有好濃香茅味👍🏻 海南雞普通唔滑 雞湯同喇沙都唔錯😌 羊架牛面肉意大利雲吞都可以👍🏻 中式只試左冬菇菜 芋蝦唔脆普通 忌廉汁扇貝口感麻麻 無試到飯仲有個片皮鴨定燒鴨 最後集中食甜品～大部分都普普通通 係個榴槤蓉。榴連雪糕。榴槤撻。蛋殼布丁👌🏻 真係食到差唔多2:30就閃 若果多少少時間可以食多少少無咁趕
整體食物豐富而且有質素，尤其主題的燒阿拉斯加腳及宮崎和牛扒，前者鮮甜彈牙，後者油脂滿溢牛味香濃🤤雖然我唔係榴槤愛好者，但食Godiva雪糕、甲仙芋頭麻糬卷和Drop by Dough榛子朱古力冬甩都滿足！至於額外加購的生蠔鹹鮮十足，可惜較細和瘦削，影相果兩隻已經係稍為大和飽滿，其餘四隻都較扁身。
慶祝生日帶伯母黎食自助午餐。椰子雞湯，龍蝦湯都好飲。長腳蟹腳好鮮甜，榴槤系列有榴槤蓉，榴槤葡撻，榴槤芝士撻仔等等，Godiva雪糕，以上都係亮點。熱食不過不失，如果有人想知個片皮鴨好唔好食，我就會話唔好食，火鴨冇咩味，又唔脆。呢度幾特別有室外位。抵讚呢度最左咖啡茶，果汁都有幾款。多謝餐廳送左件cake仔同生日字慶祝生日，好開心
Le choix de sashimis est limité, comprenant principalement du saumon, du thon, du poulpe, des crevettes douces, etc. Le saumon est bon, mais le poulpe est un peu caoutchouteux. Le crabe royal est très savoureux, ce qui le rend particulièrement populaire. Les crevettes froides sont fraîches et croquantes, tandis que les pinces de homard sont moyennes. La soupe de poulet à la noix de coco est excellente, avec un arôme de noix de coco riche. Les côtes de porc grillées sont plutôt ordinaires. Les anneaux de calmar sautés à la thaïlandaise et la chair de crevette ont une saveur riche et une bonne texture. Les pétoncles vapeur sont doux et sucrés, et le bœuf grillé ainsi que la selle d'agneau sont tendres et savoureux, avec une saveur de viande prononcée. En passant, si un ami fête son anniversaire, l'hôtel organise très gentiment une assiette de gâteau d'anniversaire avec un message de vœux. Un petit gâteau est également inclus, c'est une attention très délicate.
Leur buffet était vraiment excellent ! Les crabes "Longues pattes" signature étaient frais et réapprovisionnés continuellement. La purée de durian et les desserts étaient délicieux. De plus, ils proposaient de la glace Godiva au chocolat belge à 70%. C'était incroyable. Mon estomac était trop petit pour contenir autant de nourriture savoureuse.
Comme toujours, le dîner buffet du Hotel ICON The Market était délicieux, les plats étaient frais et les desserts excellents ! Le seul inconvénient est le choix limité de plats, mais la qualité prime sur la quantité.
J'ai acheté l'offre de brunch buffet via Klook pour fêter l'anniversaire de mon mari. Quelques jours avant, j'ai demandé au service client de Klook s'il était possible d'organiser un petit gâteau avec un message d'anniversaire. Le service client m'a seulement dit qu'il avait noté ma demande, mais que cela dépendrait de la disponibilité du restaurant. Effectivement, vers 13h30, le gâteau est arrivé, et mon mari a été très agréablement surpris. Merci à Klook et au restaurant pour leur aide. L'expérience globale a été excellente. L'environnement est chic, lumineux et propre. La nourriture est fraîche et réapprovisionnée régulièrement. Il y a aussi du vin pétillant gratuit, et les desserts sont bons. Après 14h, il y avait même de petits bâtonnets de durian frais qui étaient délicieux. Nous avons été très satisfaits et sommes partis le ventre plein. Le service était impeccable. Je le recommanderai à mes amis.
Après avoir déjeuné ici la dernière fois, j'ai essayé le buffet du dîner cette fois-ci, et c'était excellent. Les sashimis incluaient des pétoncles entiers, ce qui était incroyable. Les sushis étaient magnifiquement préparés et délicieux. Parmi les fruits de mer froids, les crevettes étaient très croquantes, et le crabe royal était très frais et sucré, pas trop salé. Il y avait beaucoup de choix de desserts, même si vous n'aimez pas le durian, il y avait plein d'autres choses à manger, et il y avait même de la glace molle Godiva. Dans l'ensemble, c'était très bien.
En tant que buffet à volonté le plus cher de Hong Kong et Kowloon, la qualité de la nourriture est absolument irréprochable. Les fruits de mer, le homard, les pattes de crabe et les sashimis japonais sont tous frais. Actuellement, ils proposent des palourdes géantes, préparées sautées ou en soupe, fraîches et délicieuses. De plus, le homard sauté minute, les pattes de crabe grillées et les desserts incroyablement savoureux sont à tomber par terre. On en a pour son argent, si vous voulez bien manger, mangez le meilleur, faites-vous plaisir.
Merci au personnel d'avoir arrangé un siège individuel confortable pour moi, ce qui nous a permis de profiter de ce repas en toute tranquillité et confort. La disposition des sièges de l'hôtel est trop serrée, les allées sont trop étroites, ce qui rend les déplacements difficiles. Le durian est la spécialité la plus distinctive de l'hôtel, j'ai adoré la glace et la sauce au durian, c'était délicieux ! La salade était également bonne 👍. Il n'y a pas beaucoup de choix de boissons, pas de sodas 😅 et pas de sachets de thé. La soupe mijotée était délicieuse 👍 et la pastèque 🍉 excellente 👍.
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